Gomba/Gyógygombák/Ízletes vargánya

Gombák

Ízletes vargánya

Gomba portál Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Védett gombák
Gombák eltevése Gombás ételek Mit-mihez használjunk

---

Ízletes vargánya

Ízletes vargánya

Ízletes vargánya

(Boletus edulis, Syn: -)

Más neve(i): Ízletes tinóru, Jóféle vargánya, Medveorrú gomba, Úrigomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Az ízletes vargánya a gombákhoz, azon belül tinórugomba-alkatúak rendjébe és a tinórufélék családjába tartozó faj.

Erdélyben „hiriba” névre hallgat. Ez a gomba a legtermetesebb és legkiadósabb (május végétől október közepéig szedhető) étkezési gombák közé tartozik.

A lombhullató erdőkben, de a kevert erdőkben, erdőszéleken és tisztásokon is előfordul. Egész Európában elterjedt. A boletus a régi rómaiak legjobb étkezési gombája volt.

Magyarországon a Budai-hegységben több vargányamérgezés történt olyan ehető fajoknál, amelyek mérgező nehézfémeket halmoztak fel a termőtestben, tehát adott esetben az ehető vargányánál is vigyázni kell.

Mérgező rokona a nyomásra sértésre w:kékülő-zöldülő farkastinóru (Boletus calopus), amellyel könnyen össze is téveszthető!

Nem szabad összetéveszteni a w:sátántinóru (Boletus satanas) mérgező gombafajjal, melynek termete hasonló, de tönkje és kalapjának alja feltűnően piros, háta pedig nem barna, hanem fakó színű, húsa nyomásra gyengén kékül.

Ehető rokonai

• bronzos vargánya (Boletus aereus)
• nyári vargánya (Boletus aestivalis)
• vörösbarna vargánya (Boletus pinophilus)
• királyvargánya (Boletus regius)

Ízletes vargánya ellenjavallat: : Ez a szócikk kizárólag tájékoztatási célt szolgál, nem alkalmas betegségek kezelésére.

A gyógygombákat is tartalmazó étrend-kiegészítő készítmények alkalmasak lehetnek daganatos betegek kiegészítő terápiájára, de semmiképen sem helyettesítik a hagyományos orvosi terápiát.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Ízletes vargánya

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék