Gomba/Ehető gombák/Óriás csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1597 bájt

Gombák

Óriás csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Óriás csiperke
Fiatal példány
Óriás csiperke
(Agaricus augustus, Syn: -)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, kitűnő éti gomba.

Az óriás csiperke az osztatlan bazidiumú gombák, csiperkefélék családjába tartozó gombafaj.

A legnagyobbra növő csiperkefaj, a gombafogyasztók körében valódi "nagyvadnak" számít.

Megjelenése

Kizárólag hegyvidéki erdőkben terem, olyan helyeken, ahol állatok legelnek.

Kalapja

gömbölyű, barnás-sárgás színű, pikkelyek díszítik. Átmérője 20 - 30 cm is lehet.
A fiatal példányok lemezei szürkések vagy krémszínűek, ez az idősebb példányoknál feketés-barnára sötétül.

Tönkje

15 - 20 cm magas is lehet, galléros.

Húsa

fehér, öregkorban sárgásbarnára színeződik.
Íze - szaga kellemes, az utóbbi leginkább a mandula illatára emlékeztet.
Nem téveszthető össze semmivel.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Óriás csiperke témájú médiaállományokat.