Gomba/Ehető gombák/Krómsárga galambgomba

Recept mérete: 2259 bájt

Gombák

Krómsárga galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés

---

Krómsárga galambgomba

(Russula claroflava, Syn:Russula flava)

Más neve(i): -

Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. ⁽²⁰¹⁶⁾

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

4-10 cm átmérőjű, domborúból ellaposodó, közepe gyakran bemélyedt, felülete sima, nedvesen fénylő, szárazon matt.

Színe citrom-, króm-, aranysárga, ritkán enyhe zöldes árnyalattal.

Lemezek

tönkhöz nőttek, fiatalon fehérek, később okkersárgásak lesznek, megsértve vagy öregen szürkés színűre változnak.

Tönk

4-9 cm hosszú és 1-2 cm széles, hengeres, eleinte fehér, később megszürkülő, a tövénél gyakran okkeresen foltos.

Hús

puha, fehéres színű, sérülésekben és a vágási felületen megszürkülő. Szaga gyengén gyümölcsre emlékeztető, íze enyhe.

Élőhely

Erősen savanyú talajon, nedves, lápos környezetben, gyakran tőzegmohalápokon, elsősorban nyírek alatt terem, de külföldi adatok szerint rezgőnyár és égerek partnereként is megjelenhet.

Hazánkban augusztustól októberig, nyírek alatt, savanyú talajú lomberdőben és tőzegmohalápokon fordul elő.

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten

Az emberi tevékenység hatására fogyatkozó élőhelyei miatt visszaszorulóban lévő faj.

Különleges ökológiai igényei (higrofil, calci- és nitrofób faj) erősen behatárolják előfordulását.

Feltűnően szép megjelenése étkezésre csábíthat.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Krómsárga galambgomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány