Gomba/Ehető gombák/Közönséges petrezselyemgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1961 bájt

Gombák

Közönséges petrezselyemgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Közönséges petrezselyemgomba
Közönséges petrezselyemgomba
Közönséges petrezselyemgomba
(Hericium coralloides, Syn: Hericium clathroides, Hericium ramosum)
Más neve(i): Bükkös petrezselyemgomba, Petrezselyemgomba

Étkezési érték: ehető gomba.

A petrezselyemgomba a galambgomba-alkatúak rendjéhez, azon belül a Hericiaceae családhoz tartozó gombafaj.

Megjelenése

Hegyvidéki lombhullató erdőkben előforduló gombafaj. Leggyakrabban elhalt bükkfákon jelenik meg, de időnként szil-, nyír- vagy nyárfarönkökön is előfordul.
Termőideje jellemzően júniustól októberig tart, meglehetősen ritka.
Közepes vagy nagyobb termetű gombafaj, termőteste elágazó (leginkább a korallgombákéra emlékeztet), ágain hosszú, törékeny tüskék vannak, termőteste alján egy 1-3 cm hosszú tönkszerű képződménnyel kapaszkodik a fatörzshöz. Színe rendszerint fehéres, idős korban megbarnul.

Húsa

fehér, vastag, sajtszerű, idős korban taplószerűen megkeményedik. Íze, szaga a retekére emlékeztet.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- Más gombafajjal nem téveszthető össze. Fiatalon ehető gomba, az idős példányok már fogyasztásra alkalmatlanok.
- Sajátos íze miatt helyenként termesztik is.


Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Közönséges petrezselyemgomba témájú médiaállományokat.