Gomba/Ehető gombák/Szürkészöld galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Szürkészöld galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Russula grisea.jpg
Szürkészöld galambgomba
(Russula grisea, Syn: )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó gombafaj.
főleg bükkösökben, júliustól októberig, gyakori
5-10 cm, húsos, törékeny, gömb alakúból kiterülő, közepe mindig bemélyedő, széle öregen ráncos, felszíne síkos, később deres, színe változatos: szürke, olívszürke, szürkészöld, bíboribolyás, szürkéslila.
Lemezei krémszínűek, sűrűk, tönkhöz nőttek, féllemez nincs, élük gyakran kalapszínű. Spóra krémszínű, 6,5-9 x 5-6 µm, elliptikus, izoláltan tüskés.
Tönk: 4-8 x max. 3 cm, hengeres, üregesedő, fehér, hosszant ráncolt, lehet ibolyásan vagy lilásan futtatott.
Húsa fehér, törékeny, kalap alatt kalapszínű, lehet rozsdafoltos, íz és szag nem jellemző, de nem csípős.


Megjegyzés[szerkesztés]

Ehető. Nehezen azonosítható egyértelműen, főleg a Griseinae csoport többi fajával téveszthető.

Elkülönítő bélyegei:

- nem csípős hús
- szürke szín a kalapon
- bükkös élőhely
- törékeny hús.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Szürkészöld galambgomba témájú médiaállományokat.