Gomba/Ehető gombák/Szürkészöld galambgomba
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés
Szürkészöld galambgomba
- (Russula grisea, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető gomba.
Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.
- főleg bükkösökben, júliustól októberig, gyakori
- 5-10 cm, húsos, törékeny, gömb alakúból kiterülő, közepe mindig bemélyedő, széle öregen ráncos, felszíne síkos, később deres, színe változatos: szürke, olívszürke, szürkészöld, bíboribolyás, szürkéslila.
- Lemezei krémszínűek, sűrűk, tönkhöz nőttek, féllemez nincs, élük gyakran kalapszínű. Spóra krémszínű, 6,5-9 x 5-6 µm, elliptikus, izoláltan tüskés.
- Tönk: 4-8 x max. 3 cm, hengeres, üregesedő, fehér, hosszant ráncolt, lehet ibolyásan vagy lilásan futtatott.
- Húsa fehér, törékeny, kalap alatt kalapszínű, lehet rozsdafoltos, íz és szag nem jellemző, de nem csípős.
Megjegyzés[szerkesztés]
- Ehető. Nehezen azonosítható egyértelműen, főleg a Griseinae csoport többi fajával téveszthető.
Elkülönítő bélyegei:
- - nem csípős hús
- - szürke szín a kalapon
- - bükkös élőhely
- - törékeny hús.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Szürkészöld galambgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
