Gomba/Ehető gombák/Fátyolos laskagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1995 bájt

Gombák

Fátyolos laskagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Fátyolos laskagomba
Fátyolos laskagomba
(Pleurotus calyptratus, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
Más neve(i): -

A fátyolos laskagomba a laskagombafélék családjába tartozó, Európában honos, nyárfák törzsén élő, ehető gombafaj. Elpusztult vagy meggyengült nyárfák törzsein található meg, azok faanyagát bontja és közben fehér korhadást okoz. Ritkábban nyírfán és kőrisen is előfordulhat. Áprilistól októberig terem.

Étkezési érték: ehető gomba.

A fátyolos laskagomba kalapja 2,5-10 cm széles, félkör, kagyló vagy vese alakú. A féloldalas kalapok egymás mellett vagy felett helyezkednek el. Felülete sima, csupasz. Színe fakó barnásszürkétől a halvány szürkéskékig terjedhet; idősen kifehéredik. A kalap széle és a tönk alsó harmada között fiatalon hártyaszerű burok található, amely felszakad és egy ideig fátyolszerűen lelóg a kalap széléről. Húsa fehér, a kalapban vékony és puha, a tönkben rostos és szívós. Szaga gyenge, némileg fűszeres; íze kellemes.

Sűrűn álló lemezei fehéresek, idősen némileg sárgásak.

Tönkje rövid és zömök, néha szinte tönk nélkül ül a fatörzsön.

Spórapora fehér. Spórái megnyúlt ellipszis vagy hengeres alakúak, simák, méretük 10,5–15,5 x 4–5 µm.

Hasonló fajok[szerkesztés]

A pihés laskagomba hasonlíthat hozzá.



Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fátyolos laskagomba témájú médiaállományokat.