Gomba/Ehető gombák/Gyöngyszürke galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1951 bájt

Gombák

Gyöngyszürke galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Gyöngyszürke galambgomba
Gyöngyszürke galambgomba
Gyöngyszürke galambgomba
(Russula galochroa, Syn: )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalapja

3-7 cm, vékony, törékeny, gömb alakúból kiterülő, közepe mindig bemélyedő; széle bordás, hullámos; felszíne síkos; színe sápadt krém, halvány okkeres, szabálytalan apró rozsdafoltokkal

Lemezek

krémokkeresek, sűrűk, tönkhöz nőttek, féllemez nincs

Tönkje

3-5 x max. 2 cm, hengeres, üregesedő, fehér, hosszant ráncolt, öregen rozsdafoltos bázissal

Húsa

fehér, törékeny, lehet enyhén sárguló, íz és szag nem jellemző, de nem csíp

Termőhely és idő

füves lomberdőkben, júliustól szeptemberig, nem gyakori

Spóra

krémszínű, sp. 6-8,5 x 5-6,5 µm, elliptikus, izoláltan tüskés

Megjegyzés

Nehezen azonosítható egyértelműen, főleg a Griseinae csoport többi fajának kifakult termőtesteivel téveszthető.

Elkülönítő bélyegei

- nem csípős hús
- sápadt krémszín a kalapon
- lomberdei élőhely
- törékeny hús
- rozsdafoltok a kalapon, tönkön.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Gyöngyszürke galambgomba témájú médiaállományokat.