Gomba/Ehető gombák/Aranyos galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1869 bájt

Gombák

Aranyos galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Aranyos galambgomba
Aranyos galambgomba
Aranyos galambgomba
(Russula aurea,, Syn: Russula aurata )
Más neve(i): -


Étkezési érték: ehető, nagyon finom gomba, de nem gyakori, kíméletre szorul.

Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó gombafaj.

Kalap

4-8 cm széles, élénkvörös, aranysárga, vagy narancsvörös, kisebb-nagyobb, élénk- vagy aranysárga foltokkal, feltűnően szép sárgás-piros, narancsszínű kalapú, felülete fénylő, széle idősen kissé röviden bordás.

Lemezek

lemezei sötétsárgák, fiatalon fehéresek, de élük feltűnően világosabb citromsárga, éretten élük gyakran feltűnően aranysárga színű, az aranyos galambgomba leginkább aranysárga lemezeiről ismerhető fel.

Tönk

fehér, néha krómsárga árnyalatú.

Hús

fehér, a kalapbőr alatt citrom- vagy krómsárga (hasonlóan a légyölő galócához), fiatalon viszonylag kemény, enyhe ízű.

Előfordulás

júniustól - októberig, lomb- és fenyőerdőben, különösen tölgy, de luc alatt is terem. Hazánkban nem gyakori.


Hasonló fajok[szerkesztés]

- a mérgező hánytató galambgomba lemezei fehérek, égetően csípős ízű.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt - Gombászok kézikönyve.

A Wikimédia Commons tartalmaz Aranyos galambgomba témájú médiaállományokat.