Gomba/Ehető gombák/Bíbortönkű pereszke
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Bíbortönkű pereszke
- (Tricholoma basirubens, Syn: Tricholoma orirubens var.basirubens)
- Más neve(i): Bíbortövű pereszke, Rózsás-tönkű pereszke
Étkezési érték: ehető gomba.
- Meszes talajú lomberdőben, gyertyán és bükk partnereként előforduló ritka gombafaj.
Kalapja
- 4,5-8-10 cm átmérőjű, fiatalon tompán púpos, később kiterülő, hullámos, aláhajló peremű, csupasz-finoman bolyhos, foltosan felpikkelyesedő a felülete, világosszürke, de foltokban sötét grafitszürke színű.
Lemezek
- sűrűn állók, foggal a tönkhöz nőttek, fehéresek, szürkések, feketén foltosodó lemezélűek.
Tönk
- 4.5-9 x 1-1,5 cm, hengeres, tövénél elvékonyodó, néha hasas vagy bunkós alakú, világosszürke alapszínű, szálas vagy aprón pikkelykés felületű, tövénél nyomásra vagy idősebb korban spontán ciklámenrózsásan foltosodik.
Húsa
- viszonylag vastag, szürkésfehér színű, a tönk tövében rózsásodó, enyhén liszt ízű, komplex, fűszeres illatú.
Spórák
- 5-7,8 x 3,2-6,5 µm, oválisak, hialinok, sima felületűek.
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Bíbortönkű pereszke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány