Gomba/Ehető gombák/Bíbortönkű pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1785 bájt

Gombák

Bíbortönkű pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


2012-10-26 Tricholoma basirubens (Bon) A. Riva & Bon 305330.jpg
Bíbortönkű pereszke
(Tricholoma basirubens, Syn:-)
Más neve(i): Bíbortövű pereszke

Étkezési érték: ehető gomba.

Meszes talajú lomberdőben, gyertyán és bükk partnereként előforduló ritka gombafaj.

Kalapja

4,5-8-10 cm átmérőjű, fiatalon tompán púpos, később kiterülő, hullámos, aláhajló peremű, csupasz-finoman bolyhos, foltosan felpikkelyesedő a felülete, világosszürke, de foltokban sötét grafitszürke színű.

Lemezek

sűrűn állók, foggal a tönkhöz nőttek, fehéresek, szürkések, feketén foltosodó lemezélűek.

Tönk

4.5-9 x 1-1,5 cm, hengeres, tövénél elvékonyodó, néha hasas vagy bunkós alakú, világosszürke alapszínű, szálas vagy aprón pikkelykés felületű, tövénél nyomásra vagy idősebb korban spontán ciklámenrózsásan foltosodik.

Húsa

viszonylag vastag, szürkésfehér színű, a tönk tövében rózsásodó, enyhén liszt ízű, komplex, fűszeres illatú.

Spórák

5-7,8 x 3,2-6,5 µm, oválisak, hialinok, sima felületűek.

Lásd még[szerkesztés]

Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:
L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Bíbortönkű pereszke témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Bíbortönkű_pereszke&oldid=380044”