Gomba/Ehető gombák/Bíbortönkű pereszke
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés
_A._Riva_%26_Bon_305330.jpg)
Bíbortönkű pereszke
- (Tricholoma basirubens, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
Korábban:
- Más neve(i): Bíbortövű pereszke
Étkezési érték: ehető gomba.
Meszes talajú lomberdőben, gyertyán (Carpinus) és bükk (Fagus) partnereként előforduló ritka gombafaj.
Kalapja
- 4,5-8-10 cm átmérőjű, fiatalon tompán púpos, később kiterülő, hullámos, aláhajló peremű, csupasz-finoman bolyhos, foltosan felpikkelyesedő a felülete, világosszürke, de foltokban sötét grafitszürke színű.
Lemezek
- sűrűn állók, foggal a tönkhöz nőttek, fehéresek, szürkések, feketén foltosodó lemezélűek.
Tönk
- 4.5-9 x 1-1,5 cm, hengeres, tövénél elvékonyodó, néha hasas vagy bunkós alakú, világosszürke alapszínű, szálas vagy aprón pikkelykés felületű, tövénél nyomásra vagy idősebb korban spontán ciklámenrózsásan foltosodik.
Húsa
- viszonylag vastag, szürkésfehér színű, a tönk tövében rózsásodó, enyhén liszt ízű, komplex, fűszeres illatú.
Spórák
- 5-7,8 x 3,2-6,5 µm, oválisak, hialinok, sima felületűek.
 |
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Bíbortönkű pereszke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
