Gomba/Ehető gombák/Kocsonyás álgereben

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1826 bájt

Gombák

Kocsonyás álgereben

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Pseudohydnum gelatinosum 8.JPG
Pseudohydnum gelatinosum 9.JPG
Kocsonyás álgereben
(Pseudohydnum gelatinosum, Syn:Tremellodon gelatinosum)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

A Kocsonyás állgereben az osztatlan bazídiumú gombák osztályában, az Auriculariales rendhez tartozó gombafaj.

Megjelenése

Szaprotróf gombafaj, mely főleg hegyvidékeken fordul elő, korhadó fenyőtuskón, kizárólag csoportosan. Júliustól novemberig terem.
Termőteste félkör alakú, jellemző szélessége 2 - 6 cm, vastagsága 1 cm. Felszíne szabálytalan, felszíne hullámos és éles, színe fehér, idősebb korban szürkés vagy barnás, alsó részén 3 - 4 mm hosszú, fehér "csapok" találhatóak. A termőtestet rövid, tönkszerű rész erősíti a fatörzshöz.
Húsa zselészerű, íze, szaga nem jellemző.
Jellegzetes állaga és formája miatt semmilyen más gombafajjal nem téveszthető össze.
Habár ehető gomba, állaga miatt a konyha szempontjából nincs jelentősége, érdekesség gyanánt viszont édesség készíthető belőle.


Lásd még[szerkesztés]

Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:
L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Kocsonyás álgereben témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Kocsonyás_álgereben&oldid=380513”