Gomba/Ehető gombák/Kocsonyás állgereben
< Gomba | Ehető gombák
(Gomba/Ehető gombák/Kocsonyás álgereben szócikkből átirányítva)
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
Kocsonyás állgereben
- (Pseudohydnum gelatinosum, Syn: Tremellodon gelatinosum)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető gomba.
A Kocsonyás állgereben az osztatlan bazídiumú gombák osztályában, a gerebenfélék családjába tartozó gombafaj.
Megjelenése
- Szaprotróf gombafaj, mely főleg hegyvidékeken fordul elő, korhadó fenyőtuskón, kizárólag csoportosan. Júliustól - novemberig terem.
- Termőteste félkör alakú, jellemző szélessége 2 - 6 cm, vastagsága 1 cm. Felszíne szabálytalan, felszíne hullámos és éles, színe fehér, idősebb korban szürkés vagy barnás, alsó részén 3 - 4 mm hosszú, fehér "csapok" találhatóak. A termőtestet rövid, tönkszerű rész erősíti a fatörzshöz.
- Húsa zselészerű, íze, szaga nem jellemző.
- Jellegzetes állaga és formája miatt semmilyen más gombafajjal nem téveszthető össze. Fatönkökön növő, fehéres-átlátszó, kocsonyás-nyúlós gombafélét elég nehéz a tönkről leválasztani, nem árt egy éles bicska és a többi gombától teljesen elkülönítve gyűjteni, hogy ne menjen rá semmi kosz, mert a tisztítása nehezebb.
- Habár ehető gomba, állaga miatt a konyha szempontjából nincs jelentősége, érdekesség gyanánt viszont édesség készíthető belőle.
Lásd még: Kandírozott kocsonyás állgereben
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Kocsonyás állgereben
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
