Gomba/Ehető gombák/Jegenyefenyő-rizike

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2242 bájt

Gombák

Jegenyefenyő-rizike

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Jegenyefenyő-rizike
Jegenyefenyő-rizike
Jegenyefenyő-rizike
(Lactarius salmonicolor - {{{2}}} )

Korábban:

Más neve(i): Jegenyefenyves-rizike, jegenyefenyves tejelőgomba

Étkezési érték: ehető gomba, de nem túl ízletes.

Kalap

3-10-(max.12) cm, domborúból kiterülő, de közepe már fiatalon is bemélyedő; széle, aláhajló felszíne sima, síkos, színe élénk baracksárga vagy okkernarancs, lehet koncentrikus zónázottság a kalap széle felé, az öreg termőtesteken esetleg kevés zöldes folt is.

Lemezek

közép-sűrűk, enyhén lefutók, kalapszínűek, némi rózsaszínes árnyalattal, élük világosabb.

Tönk

(2)3-7 x 1-2,5 cm, hengeres, sima, lazacszínű vagy barackszínű, lehetnek megnyúlt sötétebb foltok rajta, öregen esetleg némi zöldes elszíneződés a bázisban.

Hús

kemény, krémszínű, azonnal narancsszínűre változik, később narancsbarma, majd bor-barna lesz; tej narancsvörös, bor-barnára változik; íze jellegzetes, kellemes vagy kellemetlen is lehet.

Termőhely és idő

jegenyefenyő alatt mindenféle erdőben, ősszel. Magyarországon ritka (VL:1).

Spóra

(9)-9,5-11-(12) x 6,5-7,5 µm, széles elliptikustól elliptikusig, max 0,5 µm magas mintázottsággal, mely egy nem teljes hálózatot alkot a spóra felszínén. Spórapora halvány rózsaszínes.

Megjegyzés

Összetéveszthető a rizikék csoportjának többi tagjával, melyek mindegyike hasonló színű, a tejük is.

Elkülönítő bélyegei

- nagy termete
- alig található rajta zöld szín
- jellegzetes élőhelye.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Jegenyefenyő-rizike témájú médiaállományokat.