Gomba/Ehető gombák/Fehér csoportos pereszke

Recept mérete: 2031 bájt

Gombák

Fehér csoportos pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

---

Fehér csoportos pereszke (Lyophyllum decastes, Syn: ) Más neve(i): Csoportos álpereszke, csoportos pereszke Étkezési érték: Fiatalon ehető. A fehér csoportos pereszke jellegzetessége, hogy a termőtestek tönkjei közös tőben összenőnek. Csoportjai júniustól novemberig mindenféle fás élőhelyen megjelenhetnek. Gyakori faj. Jellemzés A csoportosan növő, nagy méretű, fehéres, nem lefutó lemezű gombák a valódi pereszkéktől már régen elválasztva, külön nemzetségbe tartoznak. Ez a legjellemzőbb, leggyakoribb fajuk, fontos ehető gomba. Kalap sárgásbarna, világosbarna, 5-15 cm nagy. Húsa kalapban porcos, tönkben szálas. Nincs jellegzetes íze. Lemezek fehéresek. Tönk A csoportosan nőtt, hosszú és fehéresek. Termőhely és idő Füves erdőben, de nedves csupasz talajon bárhol, nyáron és ősszel terem. Hasonló fajok A sötétebb barna kalapú Barna csoportos pereszke is ugyanilyen jó, ehető gomba. A majdnem tiszta fehér színű faj is ide tartozó, ritka gomba. Esetleg összetéveszthető a mérgező w:zöldesszürke döggombával. Lásd még Mikológia Gombákról bővebben Gombás ételek Magyar Wikipédia: Fehér csoportos pereszke Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék Forrás: TERRA Alapítvány