Gomba/Ehető gombák/Fehér csoportos pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1912 bájt

Gombák

Fehér csoportos pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Lyophyllum decastes G7.JPG
Lyophyllum decastes.jpg
Fehér csoportos pereszke

Latin neve (Lyophyllum decastes)

A csoportos pereszke (Lyophyllum decastes) jellegzetessége, hogy a termőtestek tönkjei közös tőben összenőnek. Csoportjai júniustól novemberig mindenféle fás élőhelyen megjelenhetnek. Gyakori faj. Fiatalon ehető.

Jellemzés: A csoportosan növő, nagyméretű, fehéres, nem lefutó lemezű gombák a valódi pereszkéktől már régen elválasztva, külön nemzetségbe tartoznak. Ez a legjellemzőbb, leggyakoribb fajuk, fontos ehető gomba.
Kalap: sárgásbarna, világosbarna, 5-15 cm nagy.
Húsa kalapban porcos, tönkben szálas. Nincs jellegzetes íze.
Lemezek: fehéresek.
Tönk: A csoportosan nőtt, hosszú és fehéresek.
Termőhely és idő: Füves erdőben, de nedves csupasz talajon bárhol, nyáron és ősszel terem.
Hasonló fajok: A sötétebb barna kalapú bokros pereszke is ugyanilyen jó, ehető gomba. A majdnem tiszta fehér színű faj is ide tartozó, ritka gomba. Esetleg összetéveszthető a mérgező zöldesszürke döggombával.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány