Gomba/Ehető gombák/Fehér csoportos pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1959 bájt

Gombák

Fehér csoportos pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Lyophyllum decastes G7.JPG
Lyophyllum decastes.jpg
Fehér csoportos pereszke
(Lyophyllum decastes, Syn: )
Más neve(i): Csoportos álpereszke, csoportos pereszke

Étkezési érték: Fiatalon ehető.

A csoportos pereszke jellegzetessége, hogy a termőtestek tönkjei közös tőben összenőnek. Csoportjai júniustól novemberig mindenféle fás élőhelyen megjelenhetnek. Gyakori faj.

Jellemzés

A csoportosan növő, nagy méretű, fehéres, nem lefutó lemezű gombák a valódi pereszkéktől már régen elválasztva, külön nemzetségbe tartoznak. Ez a legjellemzőbb, leggyakoribb fajuk, fontos ehető gomba.

Kalap

sárgásbarna, világosbarna, 5-15 cm nagy.

Húsa

kalapban porcos, tönkben szálas. Nincs jellegzetes íze.

Lemezek

fehéresek.

Tönk

A csoportosan nőtt, hosszú és fehéresek.

Termőhely és idő

Füves erdőben, de nedves csupasz talajon bárhol, nyáron és ősszel terem.


Hasonló fajok[szerkesztés]

A sötétebb barna kalapú bokros pereszke is ugyanilyen jó, ehető gomba. A majdnem tiszta fehér színű faj is ide tartozó, ritka gomba. Esetleg összetéveszthető a mérgező zöldesszürke döggombával.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány