Gomba/Ehető gombák/Pikkelyes tinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2425 bájt

Gombák

Pikkelyes tinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Pikkelyes tinóru
Old man of the woods.jpg


Pikkelyes tinóru
(Strobilomyces strobilaceus, Syn: Strobilomyces floccopus)
Más neve(i): -
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. (2016)


Étkezési érték: ehető gomba.

A pikkelyes tinóru a tinórufélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában elterjedt, savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben élő gombafaj. Magyarországon elsősorban bükkösökben, tölgyesekben, gyertyános-tölgyesekben, az Északi-középhegységben, a Börzsönyben és Sopron környékén fordul elő. Magyarországon ritkán találkozunk vele, bár júliustól - novemberig terem.

Kalapja

Kalap: 5-12 cm átmérőjű, gömbölydedből ellaposodó, gyapjasan pikkelyes felületű, fiatalon szürkés, később koromfekete színű.

Csöves rész

tönkhöz nőtt, fiatalon az általános burok fedi, a pórusok tágak, kezdetben világosszürkék, később barnásfeketésre színeződnek, nyomásra vörösödnek majd feketednek.

Tönk

5-15 cm hosszú és 1-2,5 cm széles, hengeres, nyúlánk, gyapjasan szálas felületű, az általános burok elszakadása után a felső részén vattás burokzóna marad vissza. Színe szürkés, feketés.

Hús

fiatalon puha, később főleg a tönkben szívós, rostos, vágásra először fehér színű majd rózsáson keresztül megfeketedő. Szaga nem jellegzetes, íze enyhe.


Veszélyeztetettség oka

A természetközeli, savanyú talajú bükkösök, tölgyesek fogyása miatt veszélyeztetett faj.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- A cserepes gereben hasonlíthat hozz, de annak tüskés a termőrétege.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Pikkelyes tinóru témájú médiaállományokat.