Gomba/Ehető gombák/Rózsáslemezű pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1829 bájt

Gombák

Rózsáslemezű pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Rózsáslemezű pereszke
Rózsáslemezű pereszke
(Tricholoma orirubens, Syn:)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

A rózsáslemezű pereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában elterjedt, lombos- és fenyőerdőkben élő, ehető gombafaj.

Európában honos. Lombos és fenyőerdőben él, inkább meszes talajon. Szeptembertől novemberig terem. Magyarországon ritka.

A rózsáslemezű pereszke kalapja 5-8 cm széles; alakja fiatalon domború, széles domború, idősebben laposan kiterül. Felszíne kezdetben nemezes, később szálassá, pikkelyessé válik. Színe barnásszürke, ezüstszürke, idősen feketés.

Húsa vékony fehér, sérülésre lassan (több óra alatt) vörösödő. Íze és szaga gyenge, lisztre emlékeztet.

Nem túl sűrűn álló lemezei a tönkre foggal ránőttek. Színük fiatalon fehér, majd szürkés. Idősen vagy megszáradva többé-kevésbé rózsás színűek.

Tönkje 4-8 cm magas és 1-1,5 cm vastag. Alakja hengeres, töve kissé gumós. Színe fehér, idősebben rózsásan foltos. Az öreg példányok töve kékesen foltos lehet. Felülete selymes, felül deres.

Spórapora fehér. Spórája széles ellipszoid, mérete 4-6,5 x 3-4,5 μm.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- A fenyőpereszke és a
- sárguló pereszke hasonlít hozzá.


Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Rózsáslemezű pereszke témájú médiaállományokat.