Gomba/Ehető gombák/Vörösbarna vargánya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Gomba‎ | Ehető gombák(Boletus pinophilus szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2452 bájt

Gombák

Vörösbarna vargánya

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Vörösbarna vargánya
Vörösbarna vargánya
Vörösbarna vargánya
(Boletus pinophilus, Syn:-)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az Vörösbarna vargánya a tinórugomba-alkatúak rendjébe és a tinórufélék családjába tartozó faj. Ehető, ízletes gomba, de kíméletre szorul, mert egyre kevesebb van belőle. Kellemes gombaillatú, Jóízű.

Kalap

8-20 cm átmérőjű. Félgömb alakúból domborúvá lesz. Vastag, húsos. Széle sokáig begöngyölt, majd hullámos. Felszíne sima, bőrszerű, zsíros tapintású, kissé ragadós és rücskös. Színe világosbarnától sötétbarnáig terjed, némi vöröses árnyalattal.

Tönk

9-11 cm magas, 3-6 cm átmérőjű. Hasas, fiatalon gömb alakú is lehet. Színe világos bézs- vagy halvány vörösesbarnás, felülete felül fehéresen alul barnásan hálózatos. Gömbölyűen duzzadt, később is vaskos.

Lemezek, tráma

Lemeze nincs. Csöves termőrétege először fehéres , majd krém-sárga lesz, szűk pórusú, széleken felkanyarodó. Sérülésre, tapintásra, érintésre nem színeződik el.

Hús

Fehér színű, kalapbőr alatt vöröses, termőréteg felett sárgás, törésre nem színeződik el.
Fiatalon kemény, majd kissé megpuhul.

Termőhely és idő

Májustól októberig fenyőerdőkben főleg kéttűs fenyők, ritkábban lucfenyők alatt. Savanyú talajokon terem.
Hazánkban ritka, de a Zemplénben megtalálható. Erdélyben gyakoribb.

Legjellemzőbb tulajdonságai

- Kalapbőr alatt vöröses hús
- Hálózatos tönk
- Húsa nem színeződik el
- Kalapszínben vöröses beütés

Hasonló fajok

- Bronzos tinóru
- Ízletes vargánya
- Nyári vargánya

Lásd még[szerkesztés]

Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:
L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Vörösbarna vargánya témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Vörösbarna_vargánya&oldid=379861”