Gomba/Ehető gombák/Kétspórás csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Kétspórás csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Kétspórás csiperke
Kétspórás csiperke
Kétspórás csiperke
(Agaricus bisporus, Syn: Agaricus hortensis)
Más neve(i): termesztett csiperke

Étkezési érték: ehető gomba, ízletes.

A kétspórás csiperke a csiperkefélék családjába tartozó, kertekben, legelőkön termő, jóízű, gomba. Termesztik is, ez a faj teszi ki a világ gombatermelésének többségét.

Kalap

4-10-(12) cm, gömb vagy félgömb alakúból domború, ritkán kiterülő; széle sokáig begöngyölt, túlnő a lemezeken; felszíne változatos: fiatalon sima, később vagy sima, vagy kisebb-nagyobb koncentrikus pikkelyekkel; színe változatos, a fehértől a világosbarnáig vagy kakaó-barnáig.

Lemezek

keskenyek, sűrűk, rózsaszínek, öregen bíborbarnák, szabadok.

Tönk

4-7 x max. 4 cm, hengeres, vaskos, a felálló gallér fölött fehéres lemezszínű, alatta fehéres.

Hús

fehér, elvágva kissé vörösödik, kellemes csiperkeízű és szagú.

Termőhely és idő

kertekben, parkokban, komposzton, ma már általában termesztésből kivadulva júniustól októberig, gyakori.

Megjegyzések

Rendkívül változatos faj, a lógó gallérú mezei csiperkével téveszthető össze.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Kétspórás csiperke témájú médiaállományokat.