Gomba/Ehető gombák/Ízletes csiperke
< Gomba | Ehető gombák
Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gombanevek változásai • Gomba fajták •
Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák •
Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk
Ízletes csiperke
- (Agaricus bitorquis, Syn: Agaricus edulis)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető gomba.
- Az ízletes csiperke a csiperkefélék családjába tartozó, útszélen, kertekben növő ehető gombafaj.
Kalap
- 3-15 (20) cm átmérőjű, pogácsaszerű, majd ellaposodik, közepe kissé bemélyedhet, széle sokáig begöngyölt. Fehéres, krémszínű, felülete sima vagy kissé pikkelyes.
Lemezek
- sűrűn és szabadon állók, fiatalon hússzínűek, végül feketésbarnák, élük fehéres, kissé csipkézett.
Tönk
- 4-15 cm hosszú, 1-6 cm vastag, a tövénél kissé elvékonyodhat, fehéres, kettős, gyengén rozsdásodó gallérja van, az egyik lelógó, a másik felfelé álló, bocskorszerű, az általános burok maradványa.
Hús
- kemény, igen vastag, fehér, kellemes „csiperkeszagú" és -ízű.
Előfordulás
- áprilistól novemberig, bolygatott helyeken, parkokban, útszélen növő, gyakori faj.
Megjegyzés
- összetéveszthető a mérgező w:karbolszagú csiperkével és az ehető sziki csiperkével.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Ízletes csiperke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
