Gomba/Ehető gombák/Ízletes csiperke
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Ízletes csiperke
- (Agaricus bitorquis, Syn: Agaricus edulis)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető gomba.
- Az ízletes csiperke a csiperkefélék családjába tartozó, útszélen, kertekben növő ehető gombafaj.
Kalap
- 3-15 (20) cm átmérőjű, pogácsaszerű, majd ellaposodik, közepe kissé bemélyedhet, széle sokáig begöngyölt. Fehéres, krémszínű, felülete sima vagy kissé pikkelyes.
Lemezek
- sűrűn és szabadon állók, fiatalon hússzínűek, végül feketésbarnák, élük fehéres, kissé csipkézett.
Tönk
- 4-15 cm hosszú, 1-6 cm vastag, a tövénél kissé elvékonyodhat, fehéres, kettős, gyengén rozsdásodó gallérja van, az egyik lelógó, a másik felfelé álló, bocskorszerű, az általános burok maradványa.
Hús
- kemény, igen vastag, fehér, kellemes „csiperkeszagú" és -ízű.
Előfordulás
- áprilistól novemberig, bolygatott helyeken, parkokban, útszélen növő, gyakori faj.
Megjegyzés
- összetéveszthető a mérgező w:karbolszagú csiperkével és az ehető sziki csiperkével.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Ízletes csiperke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
