Gomba/Ehető gombák/Jodoformszagú galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1974 bájt

Gombák

Jodoformszagú galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Jodoformszagú galambgomba
Jodoformszagú galambgomba
Jodoformszagú galambgomba
(Russul turci, Syn:-)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de ritkasága miatt inkább hagyjuk termőhelyén.

Kalapja

3-10 cm széles, lilás, borvöröses, barnás, közepe gyakran feketésibolyás, zónásan színezett, sokszor okkerfoltos, felülete szárazon finoman deres.

Lemezek

krémfehéresek, majd sárgásak, végül halványokkeresek.

Tönkje

fehér, ritkán rózsás árnyalatú.

Húsa

fehér, csak fiatalon kemény, idővel kissé megpuhul, a tönk aljában jellegzetesen jodoformszagú, ritkán szagtalan, enyhe ízű.


Előfordulása

augusztustól novemberig, gyakran csak késő ősszel, fenyvesekben, kéttűs fenyő, luc- vagy jegenyefenyő alatt, savanyú talajon, hazánkban nagyon ritka faj.

Hasonló fajok

Az ehető azúrkék galambgomba, a nem ehető törékeny galambgomba (Russula fragilis) csípős ízű faj.
Megjegyzés: a csak gyengén vagy egyáltalán nem jodoformszagú ametiszt-galambgombát (Russula amethystina) sokáig különálló gombafajnak tekintették.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Jodoformszagú galambgomba témájú médiaállományokat.