Gomba/Ehető gombák/Galambpereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1812 bájt

Gombák

Galambpereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Galambpereszke
Galambpereszke
Galambpereszke
(Tricholoma columbetta, Syn: )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de nem különösebben ízletes gombafaj.

A galambpereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában honos, lomberdőkben élő, ehető gombafaj.

Kalap

5-10 cm széles, hófehér, közepe idősen kissé okkeres színű lehet, felülete jellegzetesen selymes, nedves időben tapadós.

Lemezek

fehérek, vékonyak, sűrűn állók.

Tönk

fehér, felülete selymesen szálas, elvékonyodó alján gyakran jellegzetes, zöldeskék foltok láthatók.

Hús

szagtalan vagy kissé lisztszagú, nem csípős, kissé lisztízű.

Előfordulás

szeptember - október, lomb és vegyeserdőben, elsősorban tölgy, bükk és nyír alatt, savanyú talajon. Hazánkban nem gyakori gombafaj.

Összetéveszthető

A mérgező w:émelyítő pereszke, w:fehér pereszke, w:nehézszagú pereszke, a w:szappanszagú pereszke fehéres példányaival.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Galambpereszke témájú médiaállományokat.