Gomba/Ehető gombák/Ibolyás pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1495 bájt

Gombák

Ibolyás pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


[[Fájl:|right|200px|Lila pénzecskegomba]]

Ibolyás pereszke
(Calocybe ionides, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
Más neve(i): -

Kalap: 3-5 cm átmérőjű; fiatalon domború, majd ellaposodik; lila, ibolyakék, bíbor-lila színű, néha kissé barnás árnyalatú, különösen a közepén, idősebb korban kihalványodik; felülete csupasz, sima, széle kezdetben deres.

Lemezek: a tönkre foggal ránőnek, keskenyek, sűrűn állók; krémszínűek; élük fogazott.

Tönk: 3-6 cm hosszú, 0.3-0.7 cm vastag; hengeres; a kalaphoz hasonló színű; felülete finoman szálas, a tövénél fehéren nemezes.

Hús: vékony, fehéres vagy kissé lilás árnyalatú, gyengén lisztszagú, enyhe ízű.

Előfordulása: júniustól októberig; lomberdőben növő, nem gyakori faj.

Étkezési érték: ehető, étkezési szempontból nem jelentős.

Megjegyzés: hasonlít hozzá a kellemetlen szagú, bordás kalapszélű, mérgező w:retekszagú kígyógomba, a lila lemezű, ehető szürkéslila pereszke és a szintén lila színű, ritkább és vastagabb lemezű, ehető lila pénzecskegomba.

Lásd még[szerkesztés]


Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:
L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A Wikimédia Commons tartalmaz Ibolyás pereszke témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Ibolyás_pereszke&oldid=334223”