Gomba/Ehető gombák/Hatalmas tölcsérgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2100 bájt

Gombák

Hatalmas tölcsérgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Hatalmas tölcsérgomba
Hatalmas tölcsérgomba
(Aspropaxillus giganteus, Syn: Leucopaxillus giganteus )
Más neve(i): óriás álpereszke, óriás cölöppereszke

Étkezési érték: ehető gomba.

A hatalmas tölcsérgomba a pereszkefélék családba tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, réteken, legelőkön élő gombafaj. Magyarországon nem gyakori.

Inkább hegyvidéki réteken, legelőkön nő akár boszorkánykörben is. Júliustól októberig terem.

Kalapja

A hatalmas tölcsérgomba kalapja 8-45 cm széles, alakja fiatalon domború majd laposan, végül tölcséresen kiterül. Színe fehéres, halvány-okkeres. Felülete száraz, matt. Széle fiatalon begöngyölt, később hullámos, gyakran röviden bordás.
Húsa vastag, fehér. Íze kellemes, szaga lisztes.

Tönkje

Tönkje 4-12 cm magas és 3-6 cm vastag. Alakja hengeres vagy kissé hasasodó. Színe a kalapéhoz hasonló, felülete sima.
Lemezei sűrűn állók, lefutók. Színük fehéres, később krémszínű.

Spórapora

Spórapora fehér. Spórája ellipszis alakú, sima, mérete 6-8 x 3-4,5 µm.

Megjegyzés

termőtestei körül átmenetileg eltűnik a fű, mert a gomba micéliuma növekedésgátló antibiotikumot, clitocybint juttat a talajba.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- óriás tölcsérgomba,
- gyökeres álpereszke.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Hatalmas tölcsérgomba témájú médiaállományokat.