Gomba/Ehető gombák/Barnanyálkás csigagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2506 bájt

Gombák

Barnanyálkás csigagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Barnanyálkás csigagomba
Barnanyálkás csigagomba
Barnanyálkás csigagomba
(Hygrophorus latitabundus - {{{2}}} )

Korábban:

Más neve(i): -

Étkezési érték: A nyálkaréteg eltávolítása után ehető, de ritkasága miatt kíméletet érdemel.

A csigagombafélék családjába tartozó, Európában elterjedt, fenyvesekben élő gombafaj. Európában (inkább a kontinens középső és déli részén) honos. Magyarországon ritka.

Fenyőerdőkben él, ahol főleg a fenyő nemzetség (pl. erdeifenyő) fajaival alkot gyökérkapcsoltságot. A meszes talajt kedveli. Ősszel terem.
A kalapjának átmérője 5–8 (12) cm, alakja félgömb alakúból idővel kiterülő; középen tompán púpos. Felülete nyálkás-ragadós, pereme száraz, finoman gyapjas. Színe sötétbarna, a közepén feketés-barna; az idős gomba világosabban szürkésbarnán foltosodó.
Húsa vastag, ruganyos, színe fehér, a tönknél kissé okkeres. Szaga kellemes, enyhén malátaszerű, íze nem jellegzetes.
Ritkán álló lemezei vastagok, tönkhöz nőttek vagy kissé lefutók. Színük fiatalon fehéres krémszínű, később barnás. Spórapora fehér. Spórái elliptikusak, felületük sima, méretük 7,8-11,4 x 5,1-7,5.
Tönkje 6–10 (12) cm magas, 1,5–3 cm vastag. Alakja hengeres vagy orsószerű. Felülete felül finoman szemcsézett fehér színű, vékonyabbnak tűnő; az alsó része vastagon nyálkás, a nyálka alatt kalapszínű, gyűrűszerű zónákba rendeződő pikkelyekkel.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- A többi barna csigagombával (pl. a sárgás tönkű és lemezű fagyálló csigagombával vagy a
- tölgyerdőkben élő olajszínű csigagombával) lehet összetéveszteni.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Barnanyálkás csigagomba témájú médiaállományokat.