Gomba/Ehető gombák/Ördögszekér-laskagomba
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés
Ördögszekérgomba
- (Pleurotus eryngii), Syn:(Syn:{{{2}}}, )
- Más neve(i): Ördögszekér laska
A késő őszi hónapokban, főleg októberben, novemberben terem, a tartósabb fagyok beálltáig. Előfordulási helye: Réteken, legelőkön terem, ott, ahol az ördögszekér (iringó) is gyakori.
- Közepes termetű gomba. Kalapja barna, domború, majd ellaposodó, mélyen lefutó lemezű, fehér tönkű, többnyire kajla, sőt tölcséresen bemélyedő is lehet.
Kalap
- Domború, lapos vagy tölcséres, de többé-kevésbé kajla, 4-12 cm nagy. Színe barna, de lehet esetleg kissé sárgás, vöröses vagy szürkés, néha sötétbarna. A kalap aljáról a lemezek végigfutnak a tönk egy részén is.
Színe
- A kalap felső része barna, míg lemezei és a tönk fehér vagy fehéresszürke. A színeződés fontos ismérve, mert a hasonló alakú, a kalaptetőn szürkésfehér vagy egész fehér kis gomba már más fajta, súlyosan mérgező
Lemezek
- Színük fehér, de lehet kissé sárgásfehér vagy szürkésfehér is. Spórapora fehér.
Tönk
- A tönk nem a kalapja közepén van, hanem féloldalt. Rövid, zömök, lefelé vékonyodó és esetleg gyökerező, 2-5 cm hosszú, 0,5-2 cm vastag. A tönk mindig fehér színű.
Hús
- Fehér, mereven rugalmas, a kalapban vékony. Szag és íz: Gyengén kellemes gombaszagú és jóízű.
Termőhely és idő
- Az ördögszekér (mezei iringó), továbbá egyéb mezei növények gyökerével él szimbiózisban, ezért csak mezőn, réten, legelőn, szántóföld szélén, és néha erdei füves tisztásokon terem, ahol ezek a növények nőnek. Jellegzetes őszi faj, amely leginkább október november hónapokban fordul elő. Az alföldi füves pusztaságokon olykor tömegesen terem, de máshol sem ritka.
Hasonló fajok
- Összetéveszthető vele esetleg az alakra kissé hasonló, de kisebb, mérgező parlagi tölcsérgomba, amellyel gyakran egy helyen és egy időben is terem. A parlagi tölcsérgomba azonban egyszínű, fehéres, szürkés, világosbarnás, míg az ördögszekérgombán élénken elüt a kalap barna színe a fehér tönktől és a lemezektől, amellett rendszerint erősebben kajla is.
- Alakra hasonlíthat hozzá az ehető kajsza lisztgomba is, de ennek lemezei az érett gombán rózsaszínűek, és a kalap színe is világosabb.
 |
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Magyar Wikipédia: Ördögszekér-laskagomba
