Gomba/Ehető gombák/Sötét érdestinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1993 bájt

Gombák

Sötét érdestinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Leccinum carpini.JPG
Sötét érdestinóru
(Leccinum griseum, Syn: Korábban:Leccinum carpini)
Más neve(i): sötét érdesnyelű tinóru

Étkezési érték: ehető gomba.

A Sötét érdestinóru a tinórúgómba-alkatúak rendjén belül, a tinórufélék családjába tartozó érdestinóru nemzetség egyik faja.
A sötét érdestinóru júniustól - októberig, lomberdőkben, gyertyános-tölgyesekben gyakori.
A kalap 3-15 centiméter átmérőjű; először félgömb alakú, majd párnásan boltozatos, később némileg kiterül.
Felszíne bőrszerű, szürke, szürkésbarna, sárgásbarna, olajbarna vagy feketés barna színű, szabályos szélén és a közepén gyakran okkersárga árnyalatokkal.
A csöves rész eleinte piszkosfehéres, majd sárgásszürke, törésre vagy érintésre ibolyás szürke lesz, a tönk körül öblösen bemélyed.
A tönk 5-16 centiméter hosszú és 1-3 centiméter vastag. Kezdetben gyengén hasas, majd hengeresen megnyúlik.
Felülete fehéres szürke, hosszanti rostos, felálló és sorokba rendezett pikkelykékkel borított. Fehéres húsa vágásra vagy törésre feketésre sötétül.
A sötét érdestinóru ehető gomba. Mérgező gombákkal nem, de hasonló fajtájú tinórukkal könnyen összetéveszthető. Addig használható, amíg a gomba nem túl puha. Forró sós vízbe metélve nem feketedik meg.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Sötét érdestinóru témájú médiaállományokat.