Gomba/Ehető gombák/Vöröstönkű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1954 bájt

Gombák

Vöröstönkű galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
(Russula olivacea, Syn: )
Más neve(i): Olajbarna galambgomba

Étkezési érték:Csak feltételesen fogyasztható! Ehető gomba, de nem kellően átsütve gyomorpanaszokat okozhat.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

8-20 cm széles, borvöröses, bíbor-barna vagy piszkos olíva-barna, olíva-sárgás, gyakran többszínű, foltos vagy koncentrikusan, szemcsésen pigmentált, felülete matt.

Lemezek

először krém-sárgásak, majd okkeresek.

Tönk

fehéres, főként a felső részén halvány-rózsás, lilásvöröses, ritkán teljesen fehér.
Hús: fehér, kemény állagú, enyhe ízű.

Előfordulása

júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, különösen bükk, ritkán luc alatt, savanyú talajon. Hazánkban nem ritka.

Hasonló fajok

az ízletes galambgomba, a sárgalemezű galambgomba.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Vöröstönkű galambgomba témájú médiaállományokat.