Gomba/Ehető gombák/Vöröstönkű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1941 bájt

Gombák

Vöröstönkű galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
Vöröstönkű galambgomba
(Russula olivacea Syn:(Syn:{{{2}}} )
Más neve(i): Olajbarna galambgomba

Étkezési érték:Csak feltételesen fogyasztható! Ehető gomba, de nem kellően átsütve gyomorpanaszokat okozhat.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

8-20 cm széles, borvöröses, bíbor-barna vagy piszkos olíva-barna, olíva-sárgás, gyakran többszínű, foltos vagy koncentrikusan, szemcsésen pigmentált, felülete matt.

Lemezek

először krém-sárgásak, majd okkeresek.

Tönk

fehéres, főként a felső részén halvány-rózsás, lilásvöröses, ritkán teljesen fehér.
Hús: fehér, kemény állagú, enyhe ízű.

Előfordulása

júniustól októberig, lomb- és fenyőerdőben, különösen bükk, ritkán luc alatt, savanyú talajon. Hazánkban nem ritka.

Hasonló fajok

az ízletes galambgomba, a sárgalemezű galambgomba.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Vöröstönkű galambgomba témájú médiaállományokat.