Gomba/Ehető gombák/Sárgalemezű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1983 bájt

Gombák

Sárgalemezű galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Russula spec. - Lindsey 14a.jpg
Sárgalemezű galambgomba
(Russula romellii, Syn: )
Más neve(i): Sárgahúsú galambgomba


Étkezési érték: ehető gomba.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó gombafaj.

Előfordulás

lomberdőben, tölgyek, gyertyán, bükk gyökereihez kötődve, főleg hegyvidéken, ritkábban az alföldön él.
Nyár elejétől - október végéig terem mindig egyenként, néha több is egymás közelében. A napos, gyorsabban felmelegedő erdőszéleken, tisztásokon, erdei utak mentén gyakoribb.

Kalap

15-20 cm-re is megnő a kalapja, mely változatosan borvörös, barnásvörös vagy olajbarna, de az ibolyás-, bíborosibolyás árnyalat soha nem hiányzik róla. Öregen bemélyedő közepe gyakran kifakul. Nedvesen fénylő kalapbőre könnyen lehúzható.

Lemezek

fiatalon krémszínűek, később mély tojássárgák, okkersárgák, szélesek, vastagok, morzsalékonyak.

Tönk

kemény, kívül-belül hófehér, korán üregesedik, majd felszínén rózsaszínes árnyalatú foltok lehetnek.

Hús

fiatalon kemény, majd lágyabb és törékenyebb. Fehér, a kalap peremén gyengén citromsárgás lehet. Ízletes, bár illata nincs.

Hasonló fajok[szerkesztés]

-

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárgalemezű galambgomba témájú médiaállományokat.