Gomba/Ehető gombák/Piruló őzlábgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2058 bájt

Gombák

Piruló őzlábgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Piruló őzlábgomba
Piruló őzlábgomba
Piruló őzlábgomba
(Chlorophyllum rachodes, Syn: Macrolepiota rachodes, Macrolepito rhacodes)
Más neve(i): Piruló nagy őzlábgomba

Étkezési érték: ehető gomba - ízletes.

A piruló őzlábgomba az osztatlan bazidiumú gombák közé, a csiperkefélék családjába tartozó gombafaj. Európa és Észak-Amerika erdőségeinek lakója.

Megjelenése

Közepes termetű gomba, amely ritkás erdőszéleken, tisztásokon terem, egyedül vagy többedmagával, nyáron és ősszel.
Kalapja jellemző átmérője 6 - 20 cm, fiatalon gömb alakú, később kiterül, széle csipkézett, szürkés alapon pikkelyezett. Lemezei sűrűk, fehéresek.
Tönkje karcsú, 10 - 16 cm magas, barnás, vágásra, törésre vörösödik. Tönkjén gallér található. Húsa fehéres, de nyomásra, vágásra vörösre színeződik. Kellemes illatú.

Összetéveszthetősége

A szintén ehető nagy őzlábgombával téveszthető össze, amely azonban nagyobbra nő és nem vörösödik.
Elég gyakran össze szokták téveszteni a súlyosan mérgező vörhenyes őzlábgombával és a büdös őzlábgombával, amelyek azonban sokkal kisebbek és kalapjuk fehér alapon pikkelyezett.

Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Piruló őzlábgomba témájú médiaállományokat.