Gomba/Ehető gombák/Ízletes rizike

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Gombák

Ízletes rizike

Ízletes rizike
Ízletes rizike
(Lactarius deliciosus, Syn: )
Más neve(i): Fenyőaljagomba, közönséges rizike, rizike tejelőgomba, rizikegomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Az ízletes rizike az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó gombafaj. Erdélyben fenyőaljagomba néven ismerik.
Közepes termetű, rendszerint erdeifenyők körül, ősszel tenyésző gomba. Kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül. Színében egyaránt megtalálható a zöld és a narancssárga. Jellemző átmérője 4–12 cm.
Lemezei sűrűn állók, élénk narancsvörös színűek, törékenyek, nyomásra megzöldülnek. Tönkje rövid zömök, színe a kalapéval megegyező.
Húsa szintén narancssárga, megtörve tejnedvet enged, amely a levegővel érintkezve megzöldül.


Hasonló fajok

- Néhány ehető rokonával, például a jegenyefenyő-rizikével (Lactarius salmonicolor) és
- a lucfenyvesi rizikével (Lactarius deterrimus) téveszthető össze, amelyek azonban – mint nevük is mutatja – más tűlevelű fafajokkal alkotnak mikorrhizát[1].
- Mérgező gombával nem lehet összetéveszteni.


Lásd még


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Ízletes rizike témájú médiaállományokat.
  1. *- a növények gyökérvégei és a gombák hifái között kialakuló, kölcsönösen előnyös kapcsolat vagy szimbiózis. Nevezik gyökérkapcsoltságnak is. A gomba micéliumából kiinduló gombafonalak (a hifák) behálózzák a gazdanövény gyökereit, a kétféle élőlény kölcsönösen segíti egymás tápanyaghoz jutását.