Gomba/Ehető gombák/Piruló galóca

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2091 bájt

Gombák

Piruló galóca

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek
Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Piruló galóca
Piruló galóca
Piruló galóca
(Amanita rubescens - {{{2}}} )
Más neve(i): -

Étkezési érték: feltételesen ehető gomba, nyersen mérgező.

A piruló galóca az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a kalaposgombák rendjébe, ezen belül a galócafélék családjába tartozó ehető gombafaj.
A kalap 10-15 centiméter szélesre nő meg. Ekkor esernyőhöz hasonlóan félgömb alakúvá válik, és hús barna-vöröses felszínén nagyszámú finom fehéres sárga vagy rózsaszín burokmaradvány-darabka látható, ezeket az eső könnyen lemossa. A lehúzható félbőr alatt a hús rózsaszínű. A fehér lemezek a tönktől többé-kevésbé távol és sűrűn állnak, idősebb korban gyakran rózsaszín foltossá válnak. A tönk hosszúsága eléri a 15, néha 18 centimétert, 1-4 centiméter vastag, húsa eleinte telt, később szivacsos. Kezdetben fehér alapszínén csupán enyhe rőtes árnyalat látható, végül azonban határozottan vörössé válik. A gallér nagy, lelógó, fehéres-rózsaszínű és erősen rovátkolt.
A piruló galóca június-júliustól egészen októberig lomberdőkben, fenyvesekben elterjedt és gyakori.
A gombaismerők nem csupán azért értékelik, mert korán megjelenik, hanem azért is, mert kiadós étkezési gomba. Tartósan nedves idő után esetleg földízű lehet. Nyers állapotban ne fogyasszuk, mert megárthat.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Piruló galóca témájú médiaállományokat.