Gomba/Ehető gombák/Óriás pöfeteg

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2305 bájt

Gombák

Óriás pöfeteg

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Óriáspöfeteg
Óriás a kertben
Óriás pöfeteg
(Langermannia gigantea Syn:(Syn:{{{2}}} )

Korábban:Calvatia gigantea

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba.

Az óriáspöfeteg a gombákhoz ezen belül az osztatlan bazídiumú gombák a kalaposgombák (Agaricales) rendjébe és a csiperkefélék családjába tartozó ehető gombafaj.

Előfordulása

A tápanyagokban gazdag réteken, legelőkön, kertekben, erdőszéleken fordul elő leggyakrabban. Egész Európában előfordul, de nem mindenhol gyakori.

Megjelenése

Akár 40 centiméteres átmérőjűre és több kilogramm súlyúra is megnőhet.
Fiatalon külső felszíne fehér és finoman pelyhes, később megbarnul. Belső spóratermő rétege kezdetben fehér, majd ez is megbarnul, és porszerűvé válik.

Felhasználása

Fiatal fehér, rugalmas húsú példányait kell gyűjteni, amelyeknek bőre könnyen lehúzható. Tisztítás, felszeletelést követően, vajban párolva, rántva vagy bundázva fogyasztható.
A porszerű spórát vérzéscsillapításra is lehet használni.

(Régen tartottak ilyen gombát a ház környékén ilyen esetekre.)

Hasonló fajok

A pöfetegeknek több ehető fajuk van, amelyek kisebb átmérőjűek, méretük a 6‑8 cm-t nem haladja meg, de nem szabad összetéveszteni a w:gyilkos galóca, fiatal, még burokba zárt példányaival.
A pöfetegféléknek mérgező fajai is vannak, amelyeknek felszíne barnásabb, repedezettebb, és húsuk szürkés, szürkésbarna, vagy fekete, egyikük az w:áltrifla.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Óriás pöfeteg témájú médiaállományokat.
  1. Az elnevezés angol fordítás alapján, mert magyar nevét nem találtam. szerk.