Gomba/Ehető gombák/Rozsdásszárú fülőke
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Rozsdásszárú fülőke
- (Gymnopus dryophilus, Syn: Collybia dryophila)
- Más neve(i): Rozsdástönkű fülőke, vékonytönkű fülőke
Étkezési érték: ehető, de csak a kalapja.
- A rozsdásszárú fülőke a szegfűgombafélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában elterjedt, erdőkben élő gombafaj.
Kalap
- 3-8 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, krémszínű, közepe kissé sötétebb vagy rozsda-sárgás, sárgásbarnás, nedvesen sötétebb, hamar kifakuló, felülete sima, csupasz.
Lemezek
- a tönkhöz nőttek vagy felkanyarodók, sűrűn állók, keskenyek, fehérek, halványsárgák.
Tönk
- 2-8 cm hosszú, 0,2-0,4 cm vastag, hengeres vagy kissé gumós, néha csoportos, rozsdabarna vagy kalapszínű, felülete sima, fénylő, alján fehéres vagy hússzínű micéliumszálak lehetnek.
Hús
- a kalapban igen vékony, törékeny, a tönkben szálas, rostos, szagtalan vagy kissé tésztaillatú, nincs különösebb íze.
Előfordulás
- májustól novemberig, lomb- és fenyőerdőben növő, gyakori faj.
Megjegyzés
- Több hozzá hasonló rokon faj létezik, de ezek kellemetlen szagúak, nem ehetők. Az ehető mezei szegfűgombával téveszthető össze.
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Rozsdásszárú fülőke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
