Gomba/Ehető gombák/Barnásvörös galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1878 bájt

Gombák

Barnásvörös galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Russula integra (2).jpg
Russula integra G5 (1).JPG
Barnásvörös galambgomba


('Russula integra var. integra Syn.: Russula integra', Syn:(Syn:{{{2}}}, )

Ez a gomba ehető

Kalap: 6-12 cm átmérőjű, az olajbarnától a borvörösön keresztül a csokoládébarnáig terjedő színű, félgömbölyüből domború, később laposra kiterül, közepe gyakran fakóbb, a kalapbőr sima és fényes, nedves időben tapadós, széle bordás. Bőre csaknem a közepéig lehúzható.

Lemezek: szélesek, sűrűn állók, alapjukon erezetesen érintkeznek egymással. Kezdetben fehérek, majd halványsárgák, megérve okkerek.

Tönk: vastag, fehér, szélesedő alján idővel sárga foltokkal. Tömör, kemény, később szivacsos. Felszíne eres, ráncos lehet.

Hús: fehér, merev, kellemes mogyoróízű.

Előfordulás: júniustól novemberig, egyenként vagy néhányadmagával jelenik meg luc-, erdei- és jegenyefenyők közelében, mindenféle talajon, elsősorban hegyvidéken, de síkságokon is gyakori.

Étkezési érték: ehető, ízletes gomba.

Megjegyzés: változatos színe miatt ezt a gombát nehéz meghatározni, de a hasonló színű fajoknak az íze csípős. A gomba megízlelése a legjobb eredménnyel kecsegtető módszer a galambgombák meghatározásában.

Forrás: Karin Montag - Gombák, Dr. Rimóczy Imre - Gombaválogató 5.

Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Barnásvörös galambgomba témájú médiaállományokat.