Gomba/Ehető gombák/Barnásvörös galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2109 bájt

Gombák

Barnásvörös galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Russula integra (2).jpg
Russula integra G5 (1).JPG
Barnásvörös galambgomba
(Russula integra var. integra, Syn: Russula integra)
Más neve(i): -


Étkezési érték: ehető gomba.

A barnásvörös galambgomba galambgomba-alkatúak rendjébe, ezen belül a galambgombafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, fenyőerdőkben élő gombafaj.

Kalap

6-12 cm átmérőjű, az olajbarnától a borvörösön keresztül a csokoládébarnáig terjedő színű, fél-gömbölyűből domború, később laposra kiterül, közepe gyakran fakóbb, a kalapbőr sima és fényes, nedves időben tapadós, széle bordás. Bőre csaknem a közepéig lehúzható.

Lemezek

szélesek, sűrűn állók, alapjukon erezetesen érintkeznek egymással. Kezdetben fehérek, majd halványsárgák, megérve okkerek.

Tönk

vastag, fehér, szélesedő alján idővel sárga foltokkal. Tömör, kemény, később szivacsos. Felszíne eres, ráncos lehet.

Hús

fehér, merev, kellemes mogyoróízű.

Előfordulás

júniustól novemberig, egyenként vagy néhányadmagával jelenik meg luc-, erdei- és jegenyefenyők közelében, mindenféle talajon, elsősorban hegyvidéken, de síkságokon is gyakori.

Étkezési érték

ehető, ízletes gomba.

Megjegyzés

változatos színe miatt ezt a gombát nehéz meghatározni, de a hasonló színű fajoknak az íze csípős. A gomba megízlelése a legjobb eredménnyel kecsegtető módszer a galambgombák meghatározásában.


Lásd még[szerkesztés]

Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:

Kajsza lisztgomba ·Kámfor-tejelőgomba ·Káposztagomba ·Karcsú csigagomba ·Karcsú csiperke ·Karcsú őzlábgomba ·Kátrányszagú szarvasgomba · Kávébarna áltölcsérgomba ·Kékesedő üregestinóru ·Kékeslemezű galambgomba ·Kékhátú galambgomba zöld változata ·Kékhátú galambgomba ·Kékhátú zöld változata ·Kékülő álpereszke ·Kenyérgomba ·Kerti rétgomba ·Kerti tintagomba ·Kései laskagomba ·Keserű tobozfülőke ·Keskenyspórás tinóru ·Késői csigagomba ·Késői galambgomba ·Kétspórás csiperke ·Kétszergyűrűs tölcsérgomba ·Kétszínű pénzecskegomba ·Királytinóru ·Királyvargánya ·Kis csiperke ·Kocsonyás álgereben ·Kormostönkű érdestinóru ·Kőrisszagú csigagomba ·Körtepöfeteg ·Közönséges petrezselyemgomba ·Krómsárga galambgomba ·Kucsmagomba

L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A Wikimédia Commons tartalmaz Barnásvörös galambgomba témájú médiaállományokat.

Forrás: Karin Montag - Gombák, Dr. Rimóczy Imre - Gombaválogató 5.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Barnásvörös_galambgomba&oldid=388685”