Gomba/Gombavizsgálati helyek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 9822 bájt

Szakácskönyv

Gombavizsgálati helyek


A gombavizsgálat alapvető célja egy gombaszakellenőr[1] által a mérgező és nem mérgező gombák szétválasztása és meghatározása a vadon termett erdei gombák gyűjtése[2] után és az emberi fogyasztásra történő felhasználása előtt. Aki nem vizsgázott gombaszakértő, annak a leszedett gombából ételt készíteni rendkívül életveszélyes a gombák ellenőriztetése nélkül. Általános szabály, hogy az erdei gombásznak[3] minden ismeretlen fajt mérgezőnek kell tekintenie. A gyűjtött gomba szakszerű vizsgálatát mellőző, felkészületlen gombász saját magán kívül hozzátartozóit és másokat is életveszélybe sodorhatja.[4][5][6]

2008. évi XLVI. törvény

8/A. § (1) Vadon termett gombát étkezési céllal forgalomba hozni vagy feldolgozni csak az e törvény végrehajtására kiadott jogszabályban foglaltak szerinti gombaszakellenőri minősítést követően lehet.


BUDAPESTEN

Gomba-szakellenőröket foglalkoztató piacok
Piac, VÁSÁRCSARNOK Címe Gomba szakellenőri nyitva-tartás
Bosnyák téri Vásárcsarnok Csömöri út 9-11. Piac nyitvatartási idejében: 6-18 óráig
Fehérvári úti Vásárcsarnok Kőrösi J. u. 7-9. Piac nyitvatartási idejében: 6-18 óráig
Ferihegyi úti Vásárcsarnok Ferihegyi út 83. Piaci munkabeosztás szerint. Pénteken: 7-13 óráig,

Szombaton: 7-13 óráig

Hunyadi téri vásárcsarnok Hunyadi tér 4-5. Hétfőtől péntekig: 10-14 óráig,
Szombaton: 9-12 óráig
Keresztúr Piac Kft. Kaszáló út 45. Munkabeosztás szerint
Kórház utcai Vásárcsarnok Bp. III., Kórház u. 37-41. Piac nyitvatartási idejében: 6-18 óráig
Kossuth téri piac Bp. XIX, Kossuth tér Hétfőtől péntekig: 7-12 óráig
Lehel Csarnok Váci út 9-15. Keddtől Péntekig: 6-18 óráig,
Szombaton: 6-14 óráig,
Vasárnap: 6-13 óráig
Lőrincz Piac Kft. Balassa u. 2-10. Keddtől szombatig: 7-15 óráig,
Rákóczi téri Vásárcsarnok Rákóczi tér 7-9. Piac nyitvatartási idejében: 6-18 óráig
Újpesti Szent István Téri Piac és Vásárcsarnok Szent István tér Beosztás szerint
Vámház körúti Vásárcsarnok Vámház Krt. 1-3. Piac nyitvatartási idejében: 6-18 óráig

NAGYVÁROSOKBAN

Gomba-szakellenőröket foglalkoztató piacok
Piac, Vásárcsarnok Címe Gomba szakellenőri nyitva tartás
Békéscsaba Vásárcsarnok Szabó Dezső u. 6-8. Hétfőtől szombatig: 7-9 óráig
Békéscsaba Vásárcsarnok Trefort u. 5-7. egész évben, munkanapokon előzetes egyeztetés alapján
tel.: 06-20/324-9419
Berettyóújfalu József Attila út 35. csütörtök, szombat: 6-11 óráig
Berettyóújfalu Dózsa György út 17-19. hétfő, csütörtök, péntek szombat, vasárnap 16:30-18:30 óráig
Csongrád Piroska Téri Piac Piroska tér egész évben előzetes egyeztetés alapján
tel:06-30/9252584
Debrecen Nagy-piac Vár u. 3. munkabeosztás szerint 6-14 óráig
Dunaújváros Piac tér Március 15. - November 30. hétfő kivételével naponta: 7-9 óráig,
hétvégén 8-12 óráig
Eger Piaccsarnok Katonai tér 2. Hétfőtől péntekig: 6-17 óráig
Szombaton: 6-13 óráig
Vasárnap: 6-10 óráig
Esztergom Simor János utcai városi piac kedd, péntek: 6-12 óráig
Gyöngyös piac Köztársaság tér 1/a. Piac nyitvatartási időben 7-13 óráig
Győr Városréti Piac Budai u. 1. Április 1.- November 30.
Szerda és szombat: 6-11 óráig
Hódmezővásárhely Városi Piac Szabadság tér 96. Kedd, Péntek, Vasárnap: 6-8-óráig
Kecskemét Piaccsarnok Budai u. 2/a. Kedden és csütörtöktől vasárnapig: 6-10 óráig
Kiskunfélegyháza Béke tér kedd, péntek, vasárnap: 6-8 óráig
Kiskunfélegyháza Deák Ferenc utca 2. kedd, péntek, vasárnap: 6-8 óráig
Komló piac és vásárcsarnok Berek u. 14. Előzetes telefonos egyeztetés alapján,
tel.: 06-30/224-4240
Kőszeg városi piac Kossuth Lajos u. 3. kedd, csütörtök, péntek: 8-10 óráig,
szerda, szombat:6-12 óráig
Makó Deák F. u. 41/A. munkabeosztás szerint: 6-14 óráig
Mezőkövesd városi piac Rákóczi u. 18. kedd, szerda, csütörtök, péntek, szombat: 6-10 óráig
Miskolc Búza téri piac Búza tér 4124/1 hrsz. keddtől vasárnapig: 6-12 óráig
Mosonmagyaróvár Erzsébet téri piac, Mosoni Piac csütörtök: 7-12 óráig,
szombat: 7-12 óráig
Nagykőrös Város Önkormányzata Kálvin Téri piac minden heti piaci napon kedd: 6-9 óráig,
péntek: 6-9 óráig,
vasárnap: 6-9 óráig
Nagymaros Fő tér április 1 - október 31. 7-12 óráig szombaton;
november 1 - március 31 9-12 óráig szombaton
Nyíregyháza Piaccsarnok Búza tér 23. munkanapokon: 6-14 óráig
Szombaton: 6-14 óráig,
Vasárnap: 7-11 óráig
Ózd Piac tér Június 1. - Szeptember 30.
keddtől péntekig: 6-9 óráig,
szombaton: 6-12 óráig
Pápa Szabadság út alkalomszerűen, előzetes telefonos egyeztetés alapján
tel.: 06-30/276-7852
Pécs Vásárcsarnok Bajcsy-Zs. u. 25. munkanapokon: 5-17 óráig,
szombaton 5-14 óráig, (munkabeosztás szerint)
Sopron Csarnok u. 1. hétfőn: 7-11 óráig,
szerdán és szombaton: 6-9 óráig,
pénteken 5-9 óráig
Szarvas piac Kossuth u. 50. Május 1.- November 30.
kedd, péntek, vasárnap: 6:30-7:30 óráig
Szeged Mars téri piac Mars tér „M” pavilon Keddtől vasárnapig: 6-11 óráig
Székesfehérvár Városi Piac Palotai u. 3. Hétfőtől vasárnapig: 7-12 óráig
Szentendre Bükkös patak parti piac szerda: 6- 14 óráig
szombat: 6-14 óráig
Szolnok Vásárcsarnok Ady E. u. 11. Hétfő: 9-10 óráig,
Csütörtök: 9-10 óráig,
Péntek: 9-10 óráig
Szombathely Városi Vásárcsarnok Hunyadi u. 5-7. Hétfőtől vasárnapig: 5-12 óráig
Tatabánya Vásárcsarnok Kond vezér út 6:30-10:30 óráig (munkabeosztás szerint)
Tiszafüred Vásárcsarnok Piac tér 2. folyamatosan egész évben munkanapokon: 6-12-óráig, szombaton: 6-12-óráig
Veresegyház piac szerda: 8-11 óráig szombat: 8-11 óráig
Veszprém „VKSZ” Zrt. Piac és vásárcsarnok Jutasi u. 2. Kedd és péntek: 5:30-13:30 óráig,
Szombaton: 5:30-9:30 óráig

Nyíl.gif Lásd még: Tévedések a gombavizsgálattal kapcsolatban

  1. Gombaszakellenőr, epalya.hu
  2. Magyar néprajzi lexikon gombászás, gombagyűjtés., arcanum.hu
  3. Alkalom szüli a gombászt , utisugo.hu
  4. Gombamérgezések Miért fontos?, terra.hu
  5. Csak olyan gombát gyűjtsünk étkezésre, amit ismerünk - 2017.10.11., youtube.com
  6. A gombagyűjtés és fogyasztás szabályai , miskolcigombasz.hu