Gomba/Ehető gombák/Lucfenyvesi rizike

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2090 bájt

Gombák

Lucfenyvesi rizike

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Lucfenyvesi rizike
Lucfenyvesi rizike
(Lactarius deterrimus, Syn: -)
Más neve(i): Zöldsávos tejelőgomba

Étkezési érték: ehető gomba, gyengén gyümölcsillatú, kissé kesernyés ízű.

A lucfenyvei rizike az osztatlan-bazidiumú, azon belül a Galambgombafélék közé, a tejelőgombák csoportjába tartozó gombafaj.
Közepes termetű gomba, amely késő nyáron és ősszel terem kizárólag lucfenyők körül. Kalapja kezdetben begöngyölt szélű, közepe bemélyedő, majd szétterül és tölcséres lesz.
Színe halvány narancssárga, a zöld különböző árnyalataival. Jellemző átmérője 4 – 12 cm. Megtörve tejnedvet enged magából, amely a levegővel érintkezve megzöldül.
Lemezei sűrűn állók, élén narancssárgák, nyomásra megzöldülnek. Tönkje rövid, zömök, színe a kalapéval megegyező.
Jellemző magassága 4 – 8 cm.

összetéveszthető

- a nem ehető begöngyöltszélű tejelőgombával, fakó szőrgombával és
- közeli rokonaival téveszthető össze, például az ízletes rizikével, valamint a jegenyefenyves rizikével, amelyek szintén ehetőek.
- Formájuk alapján nehéz megkülönböztetni őket egymástól, a legkönnyebben az alapján lehet megkülönböztetni őket, hogy milyen fenyőfélével alkotnak mikorrhizát.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Lucfenyvesi rizike témájú médiaállományokat.