Ugrás a tartalomhoz

Gomba/Gombamérgezések

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.


Gombák

Gombamérgezések

Gomba portálMikológiaGombacsaládokGombalista (HU-La)Gombanevek változásaiGomba fajtákEhető gombákGyógygombákNem ehető gombákMérgező gombákGombamérgezésekVédett gombákGombák eltevéseGombás ételekGombavizsgálatGombanaptárGomba szótárMit-mihez használjunk



A gombamérgezések hátterének, okának és a mérgezést okozó fajok alapvető ismerete az egyik legfontosabb kérdés a nagygombákkal foglalkozó érdeklődő számára. Az emberek zöme a gombamérgezésekről, különösen a halálos kimenetelűekről főcímként értesül a híradóban, szenzációként az újságokban, és a sok téves és torzított információ hatására fél a vadon termő gombáktól. A téma teljes mellőzése a hazai középiskolák tananyagában szintén hozzájárul ahhoz, hogy az átlagembernek semmilyen - vagy téves - ismerete legyen róla. Valójában, ha leegyszerűsítjük a dolgot, akkor kevesebb, mint 10 nagygombafaj ismerete elég ahhoz, hogy senki ne szenvedjen halálos kimenetelű gombamérgezést (ez néhány óra ráfordítással megvalósítható). Néhány alapvető szabály betartása pedig kizárja a bármiféle gombamérgezés lehetőségét még a laikusok esetében is.

Mi a gombamérgezés?[szerkesztés]

A gombák egészséget károsító hatásai[szerkesztés]

sokféle lehet:

- mikózis: kórokozó mikrogombák által okozott betegség.
- mikotoxikózis: gombák által a környezetbe kiválasztott méreganyagok által okozott betegség.
- mycetizmus: elfogyasztott mérgező nagygombák által okozott betegség, a köznyelv ezt azonosítja a gombamérgezéssel, jelen esetben is ezt értjük alatta.
- gombás ételmérgezés: tipikus ételmérgezés, romlott gombás étel okozza.
- mikogén allergia: tipikus allergia, melyet gombák okoznak.


Fontos, hogy egyes gombamérgezés- gyanús esetek nem minősülnek mérgezésnek:

- mértéktelen gombafogyasztás által okozott rosszullét.
- gombás ételmérgezés.
- egyéni érzékenység miatti rosszullét.
- gombamérgezéstől való félelem miatti képzelt rosszullét.


Fontos, hogy a valódi gombamérgezések kimenetele is sok más szemponttól függ, mint:

- életkor (főleg a testtömeg miatt).
- egészségi állapot.
- az elfogyasztott mérgező gomba mennyisége.
- a mérgező gomba megoszlása az adott egyén által elfogyasztott ételmennyiségben.
- a mérgező gombában lévő méreganyag mennyisége (földrajzi régiónként változó).

A mérgezések kiküszöbölésének szabályai[szerkesztés]

Több gombás-könyv is megfogalmaz különféle szabályokat a gombamérgezés elkerülése érdekében. A legfontosabbaknak az alábbiakat tartjuk:

- Csak ismert gombát gyűjteni, minden ismeretlen fajt mérgezőnek tekinteni.
- Szakellenőrnek minden esetben megmutatni az étkezési célra gyűjtött gombák egészét.
- A halálosan mérgező fajok ismeretét elsajátítani.
- Legkisebb gyanú esetén eldobni az adott gombát vagy ételt.

Teendők gombamérgezés gyanúja esetén

Gombamérgezés gyanúja esetén kevés a teendő, mindössze a beteg minél előbbi kórházba juttatása és a mérgezés- gyanú körülményeinek (hány embert érinthet, ételminta, gombaminta megőrzése, stb.) minél részletesebb közlése a szakemberrel.

A teendők:

- A beteg hánytatása. Néhány esetben nem vezet eredményre, de nem is árt.
- Nagy folyadékveszteség esetében a folyadékhiányt pótolni kell.
- A mentők azonnali értesítése, illetve a gombamérgezés gyanújának közlése.


Gombamérgezések[szerkesztés]

  1. Gomba/Gombamérgezések/Gyilkos galóca típusú mérgezés
  2. Gomba/Gombamérgezések/Mérges pókhálósgomba típusú mérgezés
  3. Gomba/Gombamérgezések/Susulyka típusú mérgezés
  4. Gomba/Gombamérgezések/Párducgalóca típusú mérgezés
  5. Gomba/Gombamérgezések/Redős papsapkagomba típusú mérgezés
  6. Gomba/Gombamérgezések/Hallucinogén mérgezés
  7. Gomba/Gombamérgezések/Gyomor-béltünetes szindróma
  8. Gomba/Gombamérgezések/Begöngyöltszélű cölöpgomba okozta mérgezés
  9. Gomba/Gombamérgezések/Tintagomba típusú mérgezés
  10. Gomba/Gombamérgezések/Nyers gomba által okozott mérgezések


Forrás: Jakucs E. (1999): A mikológia alapjai. Egyetemi tankönyv, ELTE Eötvös Kiadó, Budapest Bresinsky A., Besl H. (1985): Giftpilze mit einer Einführung in die Pilzbestimmen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart.

TERRA Alapítvány