Gomba/Ehető gombák/Céklatinóru

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2163 bájt

Gombák

Céklatinóru

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Boletus erythropus - Transylvania 4.jpg
Boletus erythropus1.jpg
Céklatinóru
(Boletus erythropus, Syn: )
Más neve(i): Vörös tinóru, vagy Vöröstönkű tinóru, Cékla tinóru

A céklatinóru, , az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a tinórugomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a tinórufélék családjához tartozó ehető gombafaj.

A kalap 8-20 centiméter átmérőjű, fiatal korban félgömb alakú, majd párnásan domború, később többé-kevésbé kiterül. Színe többnyire egységesen sötétbarna, de olaj- vagy feketés-barna is lehet; finoman molyhos szőrű, csupán nedves állapotban gyengén tapadós felületű.
A termőréteg csövei halvány-, világos- vagy olaj-sárgák, végül sárgászöldek, vágásra vagy törésre azonnal kékülnek.
A tönk 4-15 centiméter hosszú és 2-6 centiméter vastag.
Fiatalon gumós, hasas, de hamarosan henger alakúvá válik, bár viszonylag vastag marad.
Felülete aprón pikkelyes, vörös, pörsenésszerű foltokkal sűrűn pontozott, érintésre azonnal kékül.
A céklatinóru a savanyú, mészben szegény vagy legalább a felső szintben elsavanyodott talajokat kedveli. Lomblevelű és fenyőerdőkben, főleg bükkök és lucfenyők alatt, valamint lápokon, a magasabb hegyvidékeken is megtalálható. Júniustól — októberig terem.

Felhasználhatósága[szerkesztés]

A gomba jól megfőzve, sütve ehető.

Képek[szerkesztés]


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Céklatinóru témájú médiaállományokat.