Gomba/Ehető gombák/Acélkékes galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1940 bájt

Gombák

Acélkékes galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Russula anatina (1).jpg
Acélkékes galambgomba
(Russula anatina, Syn: )
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető.

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó ehető gombafaj.

Kalap

5-12 cm széles, törékeny, domborúból későn kiterülő, közepe mindig bemélyedő; széle bordázott; felszíne száraz, deres, öregen berepedező; alapszíne szürke, de olív, azúr is lehet benne.

Lemezek

krémszínűek, sűrűk, tönkhöz nőttek, féllemez van.

Tönk

3-6 x max. 2 cm, hengeres, üregesedő, fehér, hosszant ráncolt, öregen sárgásan vagy okkeresen foltosodhat a bázisban.

Hús

fehér, törékeny, öregen puha, íz és szag nem jellemző, de nem csíp.

Termőhely és idő

melegkedvelő, füves lomberdőben, meszes preferenciával, júliustól októberig, nem gyakori.

Spóra

krémszínű, sp. 6-7 x 5-7 µm, gömbölyded, izoláltan tüskés.

Megjegyzés

nehezen azonosítható egyértelműen, főleg az ehető Szürkészöld galambgombával (Russula grisea), Gyöngyszürke galambgombával (Russula galochroa) fajjal, és Griseinae csoport többi fajával téveszthető össze.

Elkülönítő bélyegei

- nem csípős hús
- szürke szín a kalapon
- lombos élőhely
- törékeny hús.

Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Acélkékes galambgomba témájú médiaállományokat.