Gomba/Ehető gombák/Acélszürke galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1695 bájt

Gombák

Acélszürke galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Russula medullata.jpg
Acélszürke galambgomba
(Russula medullata Syn:(Syn:{{{2}}} )
Más neve(i): -

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.

Étkezési érték: ehető gomba.

Kalap

fél-gömbölyű kalapja gyorsan kiterül, közepe kissé bemélyed. Kalapbőre sima, tapadós, szárazon fényes, rásimuló, sugarasan futó finom szálakkal. Foltosan fakuló kalapján az acélszürke sokféle árnyalattal keveredhet. Gyakoribb a kékesszürke, a zöldesszürke, a gyöngyszürke, a lilás-szürke. Mindez csaknem a feketéig mélyülhet, vagy fehéres szürkére fakulhat, okkeres, szürkésbarnás foltokkal.

Lemezek

fehéres krémszínűek, végül fakó-sárgák lesznek.

Spórapor

okkeres.

Tönk

öregen fakószürkés, okkeres, barnás foltokkal és üreges.

Hús

fehér, csaknem szagtalan, idősebb példányok lemezei kissé csípősek.

Előfordulás

hegyvidékeken élő gomba. A nyárfát, nyírfát követi a hegyi patakok szélén, ahol kisavanyodott, mindig nyirkos a talaj.
Ritkábban bükk, gyertyán vagy tölgy alatt is találták. Nyári gomba, de október elején is gyűjtöttük még.


Lásd még[szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Acélszürke galambgomba témájú médiaállományokat.