Gomba/Ehető gombák/Ibolyástönkű galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1378 bájt

Gombák

Ibolyástönkű galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Ibolyástönkű galambgomba
Ibolyástönkű galambgomba
(Russula violeipes, Syn:-)
Más neve(i): Lilatönkű galambgomba

Étkezési érték: ehető gomba.

Kalap

5-10 cm átmérőjű, rendkívül változatos, lehet zöldessárga, citromsárga vagy bíbor-lilás is. Egy példányon gyakran többféle színárnyalat is megfigyelhető.

Lemezek

krémszínűek.

Tönk

alul elvékonyodó, a sokféle szín ellenére a gomba tönkjén csaknem mindig látható az ibolyás árnyalat.

Hús

jellegzetes heringszaga van, ami leginkább az idősebb példányokon érezhető.

Előfordulás

júniustól októberig, többnyire savanyú talajú lomb-, ritkábban fenyőerdőben. Hazánkban nem gyakori gombafaj.

Hasonló fajok[szerkesztés]

-


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Ibolyástönkű galambgomba témájú médiaállományokat.