Gomba/Gyógygombák/Sampinyon gomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1069 bájt

Gombák

Sampinyon gomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés




kerti-, vagy réti csiperke
Mezei szegfűgomba
A sampinyon szó az idegen nyelvekben, főleg a franciában a gomba szót jelenti.
Nálunk ezt használják - helytelenül - a nagy fehér fejű, rózsaszín lemezkés gombára.
Annak az igazi neve a csiperke.



Az az apró gomba, amit nálunk csiperkének neveznek és az erdőben vagy mezőkön eső után szednek, az a csirkegomba.
Valójában Mezei szegfűgomba
(Marasmius oreades, Syn:)
Más neve(i): Csirkegomba, csibeláb, tyúkgomba, illatos szegfűgomba, közönséges szegfűgomba


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány