Gomba/Ehető gombák/Gumós pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1939 bájt

Gombák

Gumós pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Leucocortinarius bulbiger 42075.jpg
Gumós pereszke
(Leucocortinarius bulbiger, Syn: -)
Más neve(i): Csalóka álpókhálósgomba

Étkezési érték: ehető gomba, de nem ízletes gomba.

A gumós pereszke a pereszkefélék családjába tartozó, Európában honos, lomb- és fenyőerdőkben élő gombafaj. Nemzetségének egyetlen faja. Európában honos. Magyarországon nem ritka, inkább lucosokban él. Júliustól novemberig terem.
A gumós pereszke kalapja 5-10 cm széles, alakja fiatalon félgömbszerű vagy kissé kúpos; idősen széles domborúan kiterül, közepén gyakran tompa púppal. Széle sokáig begöngyölt, később hullámos. Színe tejeskávészerű, hús- vagy barnásvöröses. Felületét fehéren selymes burokmaradványok lehetnek, különösen a szélén. Felszíne sugarasan szálas, fiatalon kissé tapadós.

Kalapja

Húsa fehér. Íze és szaga zellerszerű.

Tönkje

6-10 cm magas és max. 1 cm vastag. Tövénél peremesen gumószerűen megvastagodik, szélessége 3,5 cm is lehet. Színe fehéres, rajta fátyolszerű burokmaradványok lehetnek. Néha gallérzóna is látszik.

Spórapora

fehér. Spórája elliptikus, sima, mérete 6,5-9 x 4-5 µm.

Hasonló fajok[szerkesztés]

A gumós tövű pókhálósgombák hasonlíthatnak hozzá, de azok spórapora barna.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Gumós pereszke témájú médiaállományokat.