Gomba/Ehető gombák/Lapított-kalapú csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1749 bájt

Gombák

Lapított-kalapú csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Lapított-kalapú csiperke
(Agaricus depauperatus, Syn:)

Korábban:

Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de ritkasága miatt kímélendő! VL 1 (kipusztulással fenyegetett faj).

Kalap

5-8 (10) cm átmérőjű, alakja kezdetben gömbölyded - csonka kúp, kiterülve lapítottan domború. Színe fehér, szürkésfehér, néha bézs vagy világosbarna. A kalap felszíne okkeres rostszálacskákkal fedett, mely a világosabb háttérben jól megfigyelhető.

Lemez

vékony, nagyon sűrű, 0,6-1,0 cm széles, kezdetben rózsaszínes fehér, majd rózsaszín és végül sötétbarna-vöröses, szélén sápadtabb.

Tönk

4-7 (9) x 1-1,5 (1,7) cm, általában hengeres, bázisa felé enyhén megvastagodott, színe fehér. Alsó részén kaparásra erőteljesen piruló. Gallérja vékony, fehéres, szélén enyhén barnás, kezdetben felfelé hajló, széle fogazottan pelyhes.

Hús

fehér, rózsaszín-narancs vagy rózsaszín-borvörös. Illata enyhén savanykás.

Mikroszkópos jellemzők

spórák: 7-9 μm, tojásdadok; a lemezéleken hólyagszerű cisztidák vannak.

Hasonló fajok[szerkesztés]

-


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Lapított-kalapú csiperke témájú médiaállományokat.