Gomba/Ehető gombák/Lapított-kalapú csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1737 bájt

Gombák

Lapított-kalapú csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Lapított-kalapú csiperke
(Agaricus depauperatus, Syn: -)
Más neve(i): -

Étkezési érték: ehető gomba, de ritkasága miatt kímélendő! (kipusztulással fenyegetett faj).

Kalap

5-8 (10) cm átmérőjű, alakja kezdetben gömbölyded - csonka kúp, kiterülve lapítottan domború. Színe fehér, szürkésfehér, néha bézs vagy világosbarna. A kalap felszíne okkeres rostszálacskákkal fedett, mely a világosabb háttérben jól megfigyelhető.

Lemez

vékony, nagyon sűrű, 0,6-1,0 cm széles, kezdetben rózsaszínes fehér, majd rózsaszín és végül sötétbarna-vöröses, szélén sápadtabb.

Tönk

4-7 (9) x 1-1,5 (1,7) cm, általában hengeres, bázisa felé enyhén megvastagodott, színe fehér. Alsó részén kaparásra erőteljesen piruló. Gallérja vékony, fehéres, szélén enyhén barnás, kezdetben felfelé hajló, széle fogazottan pelyhes.

Hús

fehér, rózsaszín-narancs vagy rózsaszín-borvörös. Illata enyhén savanykás.

Mikroszkópos jellemzők

spórák: 7-9 μm, tojásdadok; a lemezéleken hólyagszerű cisztidák vannak.

Hasonló fajok[szerkesztés]

-


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Lapított-kalapú csiperke témájú médiaállományokat.