Gomba/Ehető gombák/Szemcsés aranygomba
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Szemcsés aranygomba
- (Phaeolepiota aurea, Syn: -)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: feltételesen ehető gomba, de ritkasága miatt kímélendő.
- A szemcsés aranygomba a csiperkefélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, nitrogénben gazdag talajon, lombos és fenyőerdőkben, sokszor csalánosban élő gombafaj. Eurázsiában és Észak-Amerikában honos. Nemzetségének egyetlen tagja. Magyarországon ritka.
- Szeptembertől - novemberig terem.
Kalapja
- 5-15 cm széles, élénk oroszlán-sárga, aranybarna, okker, felülete száraz, letörölhető szemcsékkel.
Lemezek
- krémszínűek, rozsda sárgásak, szélesen tönkhöz nőttek. A fiatal gomba lemezeit a kalapéval egyező színű fátyol védi.
Tönk
- kalapszínű, felül csupasz, a hártyás, felálló gallér alatt szemcsés.
Hús
- fehéres-sárgás. Íze kellemes gombaszerű, szaga keserű mandulára emlékeztet.
Előfordulás
- szeptembertől - novemberig, világos erdőkben, nitrogén-dús talajon. Hazánkban nagyon ritka, korhadékok lebontásával energiát nyerő (szaprobionta) faj.
Megjegyzés
- Sok korábbi irodalom fogyaszthatóként említi, újabb kutatások kimutatták, hogy jelentős mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaz.
- Bár a hidrogén-cianid hőkezelés hatására gyorsan elillan, nyersen fogyasztva mérgezést okozhat.
- Ezek mellet egyes személyeknél emésztőszervi panaszokat okoz. Ezenkívül kimutatták, hogy a nehézfémekkel szennyezett talajból felhalmozhatja a kadmiumot.
- Fogyasztása nem ajánlott.
Hasonló fajok[szerkesztés]
- - w:Rozsdasárga szemcsésgomba, w:Cystoderma jasonis régi nevei; w:Sárga őzlábgomba, w:Sárga szemcsés-őzlábgomba, w:Cystoderma longisporum
- - w:Aranysárga lánggomba, w:Gymnopilus junonius, régi nevei; w:aranysárga tőkegomba, w:Gymnopilus spectabilis
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Szemcsés aranygomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
{{{2}}}
