Gomba/Ehető gombák/Szemcsés aranygomba
Gomba portál•Mikológia•Gombacsaládok•Gombalista (HU-La)• Gombanevek változásai•Gomba fajták
Ehető gombák•Gyógygombák•Nem ehető gombák•Mérgező gombák•Gombamérgezések•Védett gombák
Gombák eltevése•Gombás ételek•Gombavizsgálat•Gombanaptár•Gomba szótár•Mit-mihez használjunk
- (Phaeolepiota aurea, Syn: -)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: feltételesen ehető gomba, de ritkasága miatt kímélendő. Sok korábbi irodalom fogyaszthatóként említi, újabb kutatások kimutatták, hogy jelentős mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaz. Bár a hidrogén-cianid hőkezelés hatására gyorsan elillan, nyersen fogyasztva mérgezést okozhat. Egyes személyeknél emésztőszervi panaszokat okoz. Kimutatták, hogy a nehézfémekkel szennyezett talajból felhalmozhatja a kadmiumot.
- A szemcsés aranygomba a csiperkefélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, nitrogénben gazdag talajon, lombos és fenyőerdőkben, sokszor csalánosban élő gombafaj. Eurázsiában és Észak-Amerikában honos. Nemzetségének egyetlen tagja. Magyarországon ritka.
- Szeptembertől - novemberig terem.
Kalapja
- 5-15 cm széles, élénk oroszlán-sárga, aranybarna, okker, felülete száraz, letörölhető szemcsékkel.
Lemezek
- krémszínűek, rozsda sárgásak, szélesen tönkhöz nőttek. A fiatal gomba lemezeit a kalapéval egyező színű fátyol védi.
Tönk
- kalapszínű, felül csupasz, a hártyás, felálló gallér alatt szemcsés.
Hús
- fehéres-sárgás. Íze kellemes gombaszerű, szaga keserű mandulára emlékeztet.
Előfordulás
- szeptembertől - novemberig, világos erdőkben, nitrogén-dús talajon. Hazánkban nagyon ritka, korhadékok lebontásával energiát nyerő (szaprobionta) faj.
Megjegyzés
- Sok korábbi irodalom fogyaszthatóként említi, újabb kutatások kimutatták, hogy jelentős mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaz.
- Bár a hidrogén-cianid hőkezelés hatására gyorsan elillan, nyersen fogyasztva mérgezést okozhat.
- Ezek mellet egyes személyeknél emésztőszervi panaszokat okoz. Ezenkívül kimutatták, hogy a nehézfémekkel szennyezett talajból felhalmozhatja a kadmiumot.
- Fogyasztása nem ajánlott.
Hasonló fajok[szerkesztés]
- - Rozsdasárga szemcsésgomba, Cystoderma jasonis régi nevei; Sárga őzlábgomba, Sárga szemcsés-őzlábgomba, Cystoderma longisporum
- - Aranysárga lánggomba, Gymnopilus junonius, régi nevei; aranysárga tőkegomba, Gymnopilus spectabilis
 | Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Szemcsés aranygomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány
{{{2}}}
