Gomba/Ehető gombák/Iglice-fülőke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2432 bájt

Gombák

Iglice-fülőke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Iglice-fülőke
(Flammulina ononidis, Syn: )
Más neve(i): Mezei télifülőke
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:10 000,- Ft. (2016)

Étkezési érték: ehető gomba, de jelentéktelen, mert nem olyan gyakori faj, mint a téli fülőke.

Védettsége miatt tilos fogyasztani!

Kalap

2-5 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, idősen széle gyakran bordás. Élénksárga, okkersárga, rozsdabarna, közepe gyakran sötétebb, a nedves termőtest koncentrikus gyűrűkben eltérő színt mutat (higrofán). Felülete ragadós, csupasz.

Lemezek

fakó okkersárgák, fehéres-sárgák, szélesek.

Tönk

5-12 cm hosszú, 1,5-3 cm vastag, lefelé elvékonyodó, a kalap közelében fehér, fehéressárga, lejjebb sárgásbarna, rozsdabarna.

Hús

kalaphús vékony, rugalmas, tönk szívós, kemény.

Előfordulás

nyílt puszták gyepében. A tövises iglice (Ononis spinosa) vastag gyökérzetének elhalt kérgén él, bár lehet, hogy parazitaként a növény élő gyökerébe is behatolnak gombafonalai. Más növény gyökerével összekapcsolódva még nem találták.
Késő őszi gomba, csak az első fagyos éjszakák után kezd teremni, de kora tavaszi hófoltok közt is találták már.


Hasonló fajok: alakjában, színében a téli fülőkéhez (Flammulina velutipes) igen hasonlatos, csak kisebb kalapja és nyúlánkabb tönkje a feltűnő különbség köztük (a termőhelyen kívül).

Megjegyzés: Európa-szerte szinte ismeretlen, csak néhány országból (Ukrajna, Grúzia) van adat róla, mert valószínű, hogy a sós talaj és a tövises iglice együttesen, egyszerre feltétele jelenlétének. Viszont az Alföld szikes pusztáin, ahol a tövises iglice él, ez a gomba nem ritkaság.


Mushroom icon.svg
 Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek!

Lásd még[szerkesztés]


Védett gombák-trt
Kereshető szavak és kifejezések

Aranysárga lemezestinóru • Császárgalóca • Csoportos csiperke • Disznófülgomba • Égertinóru • Élősdi tinóru • Gyökeres álpereszke • Iglice-fülőke • Izabellvöröses csigagomba • Krómsárga galambgomba • Laskapereszke • Lemezes tinóru • Olaszgomba • Óriás bocskorosgomba • Óriás pókhálósgomba • Őzlábgalóca • Pikkelyes tinóru • Rózsaszínű nyálkásgomba • Sötétedőhúsú rókagomba • Tarkahúsú érdestinóru • Tavaszi csigagomba • Tejpereszke • Tüskegomba • Tüskés sörénygomba • Barnahátú zsemlegomba • Bocskoros nyelespöfeteg • Cafatos pöfeteg • Daróc-tejelőgomba • Fakópikkelyes tőkegomba • Fekete gereben • Gyepi likacsosgomba • Háromszínű álpereszke • Korpás gereben • Lilahúsú gereben • Pelyhes csengettyűgomba • Rózsaszínű nedűgomba • Sáfrányszínű likacsgomba • Sárga pikkelyesgalóca • Sötét tinóru • Tönkös kacskagomba • Vérvörös nedűgomba • Álszömörcsög • Bundás álszarvasgomba • Csíkosspórájú álszarvasgomba • Foltos álszarvasgomba • Honi csillaggomba • Húsbarna galóca • Kárminvörös tinóru • Kékbelű álszarvasgomba • Köldökös álszarvasgomba • Lemezes pöfeteg • Lilásbarna döggomba • Nyárfa-pókhálósgomba • Patinás álszarvasgomba • Ráncos tárcsagomba • Rézvörös lakkos tapló • Sárgászöld pikkelyespereszke • Ágas tapló • Oroszlánsörény-gomba

Figyelem! Védett gombák - Táblázat
Ehető gombák-trt
A lista nem teljes - (393 faj)
A:
B:
C:
D:
E:
F:
G:
H:
I:
J:
K:
L:
M:
N:
O:
Ö:
P:
R:
S:
Sz:
T:
U:
V:
Z:
Zs:
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Iglice-fülőke témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gomba/Ehető_gombák/Iglice-fülőke&oldid=372160”