Gomba/Ehető gombák/Iglice-fülőke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2606 bájt

Gombák

Iglice-fülőke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



[[Fájl:|thumb|200px|right|]]

Iglice-fülőke
(Flammulina ononidis, Syn: -)
Más neve(i): Mezei télifülőke
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:10 000,- Ft. (2016)

Étkezési érték: ehető gomba, de jelentéktelen, mert nem olyan gyakori faj, mint a téli fülőke.

Védettsége miatt tilos fogyasztani!
Az iglice-fülőke a Physalacriaceae családba tartozó, Európában honos, a tövises iglice gyökerein élő, védett gombafaj.

Kalap

2-5 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, idősen széle gyakran bordás. Élénksárga, okkersárga, rozsdabarna, közepe gyakran sötétebb, a nedves termőtest koncentrikus gyűrűkben eltérő színt mutat (higrofán). Felülete ragadós, csupasz.

Lemezek

fakó okkersárgák, fehéres-sárgák, szélesek.

Tönk

5-12 cm hosszú, 1,5-3 cm vastag, lefelé elvékonyodó, a kalap közelében fehér, fehéressárga, lejjebb sárgásbarna, rozsdabarna.

Hús

kalaphús vékony, rugalmas, tönk szívós, kemény.

Előfordulás

nyílt puszták gyepében. A tövises iglice (Ononis spinosa) vastag gyökérzetének elhalt kérgén él, bár lehet, hogy parazitaként a növény élő gyökerébe is behatolnak gombafonalai. Más növény gyökerével összekapcsolódva még nem találták.
Késő őszi gomba, csak az első fagyos éjszakák után kezd teremni, de kora tavaszi hófoltok közt is találták már.

Hasonló fajok

alakjában, színében a téli fülőkéhez (Flammulina velutipes) igen hasonlatos, csak kisebb kalapja és nyúlánkabb tönkje a feltűnő különbség köztük (a termőhelyen kívül).

Megjegyzés

Európa-szerte szinte ismeretlen, csak néhány országból (Ukrajna, Grúzia) van adat róla, mert valószínű, hogy a sós talaj és a tövises iglice együttesen, egyszerre feltétele jelenlétének. Viszont az Alföld szikes pusztáin, ahol a tövises iglice él, ez a gomba nem ritkaság.


Lásd még[szerkesztés]


Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Iglice-fülőke témájú médiaállományokat.