Gomba/Ehető gombák/Márványos pereszke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1574 bájt

Gombák

Márványos pereszke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gomba fajták Gombás ételek
Gombák eltevéseEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Márványos tölcsérpereszke
Márványos pereszke
(Lepista panaeola - {{{2}}} )

Korábban:Lepista luscina

Más neve(i): márványos tölcsérpereszke

Étkezési érték: Ehető, aromás.

A pereszkefélék családjába tartozó, Európában honos gombafaj. Erdőszéleken, parkokban, füves helyeken júliustól októberig, nem gyakori

5-10 cm, domborúból kiterülő, széle sokáig begöngyölt, majd aláhajló, felszíne sima, lehet finoman benőtten szálas, színe szürkés-bézs vagy barnásszürke, sötétebb, koncentrikus foltokkal

Lemezei: sűrűk, pereszkefoggal lefutók, szürkések. Spóra fehér, 5-6 x 3,5-4 µm, elliptikus, enyhén szemcsés

Tönk: 5-6 x 1-2 cm, hengeres, kalapszínű, hosszanti szálas, esetleg kalapszínű foltokkal

Hús: fehér, vastag, lisztszagú, kellemes gombaízű


Megjegyzés Összetéveszthető a nem foltos kalapú illatos pereszkével és a csípős, vékony húsú, fehéres pereszke fajokkal.

Elkülönítő bélyegei:

- körkörösen foltos kalap
- kellemes íz
- vastag hús
- füves termőhely.

Lásd még[szerkesztés]


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Márványos pereszke témájú médiaállományokat.