Gomba/Ehető gombák/Gyűrűs ráncosgomba

Recept mérete: 2333 bájt

Gombák

Gyűrűs ráncosgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

---

Ráncos fenyőgomba

Ráncos fenyőgomba

Gyűrűs ráncosgomba

(Cortinarius caperatus, Syn: Rozites caperatus)

Más neve(i): Ráncos fenyőgomba, gyűrűs ráncosgomba, cigánygombának

Étkezési érték: ehető gomba, ízletes gomba. főleg hegyvidéki fenyvesekben, ritkán lomberdőben is júliustól - októberig, helyenként gyakori.

A gyűrűs ráncosgomba az osztatlan bazídiumú gombák közé tartozó kalaposgomba.

Megjelenése

Közepes termetű gomba, amely főleg magas hegységekben terem. Az áfonya-zóna jellegzetes gombája, csak ott található, ahol áfonya is terem.

Neve ellenére nem csak fenyőerdőkben, hanem lomberdőkben is előjöhet.

A talajon terem, rendszerint egyesével, júliustól októberig.

Kalapja

sárgásbarna, fakó-barna, fiatalon ráncosan, gömb alakban borul a tönkre, a tetejét pedig szürkés, pókhálószerű boholy borítja, amely idővel eltűnik. Habár a kalap idővel szétnyílik, a széle továbbra is ráncos marad. Jellemző átmérője: 4 – 8 cm.

Lemezei

sárgák, majd barnák lesznek, sűrűn állnak, felkanyarodók, fűrészesek.

Tönkje

bőrszínű, galléros, a gallér barnás.

Húsa

fehéres-bőrszínű, törékeny, szaga nem jellemző, íze kellemes.

Elkülönítő bélyegek:

- relatív egységes színű, világos termőtest

- sötétebb lemezek

- fejlett gallér.

Összetéveszthetősége

Néhány ártalmas pókhálosgomba fajjal lehet összetéveszteni, ezektől azonban megkülönbözteti jellegzetes ráncos kalapja, piszkosbarna gallérja és fűrészes lemezei.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Gyűrűs ráncosgomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány