Gomba/Ehető gombák/Azúrkék galambgomba
< Gomba | Ehető gombák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés
Azúrkék galambgomba
- (Russula azurea, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
- Más neve(i): -
Étkezési érték: Ehető, de ritka faj, ha megtalálnánk, hagyjuk termőhelyén!
Az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjéhez, ezen belül a Russulaceae családjához tartozó ehető gombafaj.
Kalap
- 3 – 6 (8) cm széles, kékes, ibolyás, szürkés-ibolyás, gyakran szürkés-olíva vagy bíboros árnyalatú, felülete deres, finoman szemcsés.
Lemezek: fehérek.
Tönk: fehér.
Hús
- fehér marad, később kissé megpuhul, íze enyhe.
Spóra
- szemcsés, kissé hálózatos, csaknem kerek 6,5-9 (10) x 6-7 (8) µm. Spórapora fehér.
Előfordulás
- májustól-októberig
- lucosokban, főleg hegyvidékeken, hazánkban ritka gombafaj.
Hasonló fajok
- a deres galamgomba lemezei krémszínűek, jodoformszagú galambgomba, a nem ehető törékeny galambgomba csípős ízű faj.
 |
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Mikológia
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Azúrkék galambgomba
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
