Gomba/Ehető gombák/Azúrkék galambgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1726 bájt

Gombák

Azúrkék galambgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Azúrkék galambgomba
Azúrkék galambgomba
Azúrkék galambgomba
(Russula azurea, Syn: -)
Más neve(i): -

Étkezési érték: Ehető, de ritka faj, ha megtalálnánk, hagyjuk termőhelyén!

Az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a galambgomba-alkatúak rendjéhez, ezen belül a galambgombafélék családjához tartozó gombafaj.

Kalap

3 – 6 (8) cm széles, kékes, ibolyás, szürkés-ibolyás, gyakran szürkés-olíva vagy bíboros árnyalatú, felülete deres, finoman szemcsés.

Lemezek: fehérek.

Tönk: fehér.

Hús

fehér marad, később kissé megpuhul, íze enyhe.

Spóra

szemcsés, kissé hálózatos, csaknem kerek 6,5-9 (10) x 6-7 (8) µm. Spórapora fehér.

Előfordulás

májustól-októberig
lucosokban, főleg hegyvidékeken, hazánkban ritka gombafaj.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- a deres galamgomba lemezei krémszínűek,
- a jodoformszagú galambgomba,
- a nem ehető w:Törékeny galambgomba csípős ízű faj.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

A Wikimédia Commons tartalmaz Azúrkék galambgomba témájú médiaállományokat.