Gomba/Ehető gombák/Óriás pókhálósgomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 2960 bájt

Gombák

Óriás pókhálósgomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Óriás pókhálósgomba
Óriás pókhálósgomba
Óriás pókhálósgomba
Óriás pókhálósgomba
(Cortinarius praestans, Syn: Dendropolyporus umbellatus)
Más neve(i): -
Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. (2016)

Étkezési érték: ehető gomba.

Az óriás pókhálósgomba (Cortinarius praestans) a pókhálósgombafélék családjába tartozó, Eurázsiában elterjedt, lomberdőkben élő gombafaj.

Kalap

10-20 cm átmérőjű, félgömb alakúból lassan kiterülő, ragadós felületű, pereme idős korban ráncos, színe kezdetben ibolyás-csokoládébarna, majd gesztenye barnás, fiatalon ibolyás általános burokkal bevont, amely később is megmaradhat fehéres pettyek formájában.

Lemezek

a tönkre foggal lefutók, fiatalon ibolyás szürkék később rozsdás agyag barnák, élük finoman fogazott.

Tönk

10-25 cm hosszú és 2-3 cm széles, tövénél bunkós, a csúcsán ibolyás árnyalatú, később fehéres, okkeres. A pókhálószerű részleges burok fejlett, halvány ibolyás színű. Alatta az általános burok maradványai lilás, később okkeres színű övek formájában maradnak vissza.

Hús

vastag, tömör, fehéres, a tönk csúcsában halvány ibolyás, kellemes illatú, enyhe ízű.

Élőhely

Augusztustól októberig lomberdőkben terem, Nyugat-Európából bázikus, meszes talajról ismert jelenléte, hazánkban azonban főleg mészkerülő bükkösökből ismerjük.
Észak-Európában kislevelű hárs és közönséges mogyoró alatt is előfordul.

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten

Feltűnően nagy, robusztus megjelenése, ehető volta és fogyatkozó termőhelye miatt veszélyeztetett. : A faj hazai termőhelyei a savanyú talajú idős lomberdők az erdészeti tevékenység és fakitermelés miatt egyre inkább visszaszorulóban vannak.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- Jellegzetes külsejű robusztus gomba, esetleg a mérgező hagymatönkű pókhálósgombával vagy
- az ehető lilásburkú pókhálósgombával,
- zsemlebarna pókhálósgombával és
- ligeti pókhálósgombával lehet összetéveszteni.


Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Óriás pókhálósgomba témájú médiaállományokat.