Gomba/Ehető gombák/Apró csiperke

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Gombák

Apró csiperke

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Agaricus dulcidulus 001.jpg
Apró csiperke
(Agaricus dulcidulus, Syn: Agaricus semotus)
Más neve(i): Édeskés csiperke; törpe csiperke, bíbor csiperke

Étkezési érték: ehető gomba, de kis mérete miatt étkezési szempontból nem jelentős.

A csiperkefélék családjába tartozó, erdőkben termő gombafaj.
Európában, Észak-Amerikában és Ázsia egyes területein honos. Magyarországon általánosan elterjedt, viszonylag gyakori. Lomb- és fenyőerdőben nő egyenként vagy kisebb csoportokban. Többek között tölgyekkel létesít gyökérkapcsoltságot. Júniustól - októberig terem.
A kalapjának átmérője 2–4 cm, alakja kezdetben közel gömbszerű, begöngyölődött szélekkel, majd domborúvá, idősen közel lapossá válik.
Felületét a fehéres alapon borvöröses, szálas pikkelykék borítják, a közepe felé sűrűbben.
Alapszíne krém fehér, krém sárga vagy okker barna.
Húsa vékony, fehér; nyomásra, vágásra kissé megsárgul.
Szaga jellegzetes, ánizsra vagy keserű-mandulára emlékeztet.
Sűrű, szabadon álló lemezei fiatalon szürkések vagy szürkés-rózsaszínűek, idősen barnák.
Spórapora sötét lilásbarna. Spórái ellipszis alakúak, sima felszínűek, 4,5-6 x 3,5-4 mikrométeresek.
Tönkje 3–7 cm magas és 0,4-0,8 cm vastag. Töve kissé gumós. Színe a kalapénál világosabb, alja nyomásra azonnal megsárgul, alul vastag micéliumkötegek kapcsolódnak hozzá.
A fiatal példányokon törékeny gallér látható, amely a kifejlett példányoknál már hiányozhat.

Hasonló fajok[szerkesztés]

- Hasonlít hozzá az ehető kis csiperke, amely erdőn kívül, füves területeken nő és húsa gyengébben sárgul;
- valamint az ehető lilásvörös csiperke, melynek termőteste nagyobb, kalapja 5–8 cm széles, vöröseslilás-bíbor pikkelyekkel, erdőben nő.


Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Apró csiperke témájú médiaállományokat.