Gomba/Ehető gombák/Sötétedőhúsú rókagomba
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés
- (Craterellus melanoxeros, Syn:Syn.: Cantharellus melanoxeros)
- Más neve(i): -
Étkezési érték: ehető. Magyarországon védett! Természetvédelmi értéke: 10.000,- Ft
Termőtest: kalapszerű és tönkszerű részre különül.
Kalap: 2-5 cm átmérőjű, húsos, szabálytalanul hullámos szélű, tölcséresedő, okkersárgás vagy okker barnás színű.
Termőréteg: ráncos-eres, lefutó, villásan elágazó, lehet anasztomizáló, rózsás- vagy ibolyásszürke színű.
Tönk: 4-8 cm, hengeres, néha nyomott, a kalaphoz hasonló színű, szürkülő feketedő.
Hús: vékony, krémszínű, vágásra a tönkben feketedő, de a feketedést néha gyenge vörösödés is megelőzheti. Szaga és íze kellemes.
Élőhely: Augusztustól októberig, savanyú talajú bükkösökben, tölgyesekben terem.
Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten: Európaszerte ritka faj, nálunk kevés és pusztuló élőhelyei miatt még ritkább. Visszaszorulásának oka hazánkban élőhelyeinek kis kiterjedése és egyben e területek csökkenése. Az Európai Gomba Tanács is védelemre javasolta.
 |
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még[szerkesztés]
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Sötétedőhúsú rókagomba
