Gomba/Ehető gombák/Sötétedőhúsú rókagomba

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez


Recept mérete: 1713 bájt

Gombák

Sötétedőhúsú rókagomba

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



2011-09-25 Cantharellus melanoxeros Desm 203003.jpg
Sötétedőhúsú rókagomba
(Chlorophyllum agaricoides, Syn: )
Más neve(i): Csiperkeszerű lemezespöfeteg

Magyarországon védett! Természetvédelmi értéke: 10 000,- Ft.

Étkezési érték: ehető.


Termőtest: kalapszerű és tönkszerű részre különül.

Kalap: 2-5 cm átmérőjű, húsos, szabálytalanul hullámos szélű, tölcséresedő, okkersárgás vagy okker barnás színű.

Termőréteg: ráncos-eres, lefutó, villásan elágazó, lehet anasztomizáló, rózsás- vagy ibolyásszürke színű.

Tönk: 4-8 cm, hengeres, néha nyomott, a kalaphoz hasonló színű, szürkülő feketedő.

Hús: vékony, krémszínű, vágásra a tönkben feketedő, de a feketedést néha gyenge vörösödés is megelőzheti. Szaga és íze kellemes.

Élőhely: Augusztustól októberig, savanyú talajú bükkösökben, tölgyesekben terem.

Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten: Európaszerte ritka faj, nálunk kevés és pusztuló élőhelyei miatt még ritkább. Visszaszorulásának oka hazánkban élőhelyeinek kis kiterjedése és egyben e területek csökkenése. Az Európai Gomba Tanács is védelemre javasolta.

Lásd még[szerkesztés]

A Wikimédia Commons tartalmaz Sötétedőhúsú rókagomba témájú médiaállományokat.